|
Các loại bánh mì ngọt
|
Các loại nhân bánh mì
|
|
Bánh Sandwich
|
Chả lụa |
|
Bánh Hambuger
|
Ba tê
|
|
Bánh cua phômai
|
Sốt bơ |
|
Bánh croissant (sừng trâu)
|
Sốt mayonaise |
|
Bánh mì que
|
Xíu mại |
|
Bánh mì kẹp chà bông
|
Thịt đỏ |
|
Bánh mì ốc thịt
|
Chà bông |
|
Bánh mì xúc xích thịt
|
Đồ chua |
|
Bánh mì tổ cúc
|
Giò thủ |
|
Bánh mì dưa lưới
|
Gà xé |
|
Bánh mì nhân sữa bột
|
Heo quay |
|
Bánh tart trứng, tart dừa
|
Hàn the ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe?
Theo lời người bán, muốn cho giò chả ngon, dai giòn, ngoài thịt xay còn phải trộn đường, bột ngọt, hàn the, bột nở, hương nước mắm và hương thịt, muối đỏ để tạo màu hồng tự nhiên cho giò chả.
Hàn the là chất tạo độ dai giòn tuyệt, giúp thời gian bảo quản lâu hơn mà không sợ hư hỏng. Tuy nhiên, hàn the là chất cực độc, bị Bộ Y tế cấm sử dụng trong bảo quản và chế biến thực phẩm.
Khi hàn the vào cơ thể người, nó sẽ khó đào thải mà tích tụ trong gan, thận, gây tổn thương các bộ phận này. Ngoài ra, hàn the còn làm thoái hóa các cơ quan sinh dục, gây vô sinh. Trẻ em ăn phải thực phẩm có lượng hàn the 1-2 g/kg thể trọng có thể dẫn đến tử vong sau 10-12 giờ.
“Tuy nhiên, vì lợi nhuận cũng như do tâm lý của người tiêu dùng muốn ăn giò chả thơm, giòn nên hàn the vẫn được sử dụng gây ảnh hưởng đến sức khoẻ”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh chia sẻ.
Cách chọn giò chả không hàn the
Theo các chuyên gia, để mua được giò chả an toàn cần tới những cơ sở làm giò sạch, có uy tín, được công bố không có hàn the hoặc có thể sử dụng que thử dạng giấy để nhận biết giò chả có hàn the hay không khi mua giò chả ngoài chợ.
Ngoài ra, giò ngon còn có mùi thơm thoang thoảng của thịt hòa quyện với mùi của lá gói. Giò ngon và chuẩn sẽ để được khá lâu mà không bị ôi thiu, thậm chí ở nhiệt độ bình thường của mùa đông nếu để nguyên cây giò thì có thể giữ được khoảng 1 tuần lễ. Còn khi mua, nếu đưa lên ngửi thấy giò có mùi thơm nồng, thơm sực thì người mua nên thận trọng, vì rất có thể giò đó là loại giò đã được người làm pha với các chất hóa học tạo hương thịt trước khi gói.
Một khoanh giò ngon khi ăn sẽ có vị thơm ngọt, giòn, mềm, không có cảm giác khô rắn, không bị bã và cũng không bị bở. Có nhiều cơ sở sản xuất giò lụa hiện nay vẫn thường sử dụng hàn the để miếng giò được giòn, dai và mịn hơn mức bình thường. Vì vậy khi mua mọi người nên quan sát thật kỹ để tránh mua phải loại có hàn the, về ăn ảnh hưởng tới sức khỏe.
Tiệm chả của chúng tôi cam kết nhà tự làm, bảo đảm không hàn the, nếu quý khách kiểm tra và chứng minh chả bên chúng tôi có hàn the sẳn sàng đền bù thiệt hại cho quý khách
Chả Lụa
Chả lụa là món thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín.
Chả lụa ngon phải có mùi thơm đặc trưng, mềm mềm, dai dai, giòn giòn.
Chả chiên
có nhiều loại chả, chả chiên là loại chả được làm bằng thịt heo, chả lụa heo, chả lụa gà, chả bò, chả quế, chả Huế, chả mực, chả cá… mỗi loại chả lại đi cùng 1 món ăn khác nhau. Nếu bạn ăn 1 đĩa bánh cuốn nóng cùng với 1 lát chả chiên thì tuyệt vời.
Chả quế
Chả quế là món ăn thường làm vào dịp Tết, đây là một trong những món ăn không thể thiếu để cúng gia tiên. Chả quế ngon và chuẩn là khi chả chín vàng đều, giòn dai, không bị bã, mặt cắt mịn, nổi mùi thơm của quế chi, vị vừa ăn.
Thịt da bao
Nếu bạn sinh sống ở miền Nam thì không lạ gì với thịt da bao cùng bánh mì phải không nào? Thịt da bao có thể ăn với cơm, bún... nhưng dùm ăn kèm với bánh mì là ngon nhất, phổ biến nhất. Hơn hết, thịt da bao còn là món ăn rất được ưa chuộng của nhiều gia đình, nhất là trong dịp lễ, tết.
Giò thủ
Giò thủ, còn được biết đến với tên gọi khá phổ biến khác là giò xào, là một trong những món giò truyền thống của người Việt với thành phần chính là thịt thủ ... Món giò thủ (giò xào) vốn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn mà không cứng, béo mà không ngán; lại thơm ngon vị nấm hương và hạt tiêu.
Chả bò đà nẵng
Chả bò Đà Nẵng loại đặt biệt cho ngày Tết 2016. Từng miếng chả ngòn ngọt nhưng không béo, lại đậm đà với mùi thơm đặc trưng khó quên, làm đắm lòng thực khách dù sành ăn hay dễ tính. Một món đặc sản tự hào của người Đà Nẵng, đã được công nhận là top 10 đặc sản nem chả nổi tiếng của Việt Nam.
