Bánh đúc gân lá dứa vừa dễ làm ăn vào thì dai ngon sần sật ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy. Với công thức và cách làm đơn giản sau đây thì bạn có thể tịn tin thực hiện ngay món bánh đúc lá dứa này mà không cần phải làm từ nước tro. Vậy thì hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh này cùng với học làm bánh U u Bakery nhé.

Nguyên liệu làm bánh đúc gân

Phần bột trắng

Phần bột xanh

Cách làm bánh đúc gân lá dứa giòn ngon tại nhà. Hình ảnh 1

Phần nước đường

Cách làm bánh đúc gân lá dứa không cần vôi

Cách làm bánh đúc gân lá dứa giòn ngon tại nhà. Hình ảnh 2

Bước 1: Pha bột

Bước 2: Hấp bánh

Bước 3: Nấu nước đường

Cho đường, nước và gừng vào nồi, nấu cho đường tan và tiếp tục nấu cho nước đường cạn bớt. Thấy đường bắt đầu xuất hiện những bọt khí nhỏ nhiều thì bạn cho lá dừa vào nấu sôi khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Ăn bánh đúc có béo không?

Bánh đúc là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được làm từ bột gạo và có thể chứa thêm nước cốt dừa, đường, và các nguyên liệu khác. Bánh đúc thường có hàm lượng calo và carbohydrate nhất định, đặc biệt nếu có thêm nước cốt dừa hoặc đường. Ăn bánh đúc có thể làm tăng cân nếu ăn nhiều và không kiểm soát lượng calo trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, nếu ăn vừa phải và duy trì một chế độ ăn cân đối, bạn không cần lo lắng quá nhiều về vấn đề tăng cân.

Cách bảo quản bánh đúc qua đêm

Để bảo quản bánh đúc qua đêm, bạn có thể làm theo các bước sau:

- Đặt bánh đúc vào một hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

- Để hộp bánh trong ngăn mát của tủ lạnh.

- Khi muốn ăn lại, bạn có thể hâm nóng bánh bằng cách hấp lại hoặc sử dụng lò vi sóng.

Lưu ý rằng bánh đúc có thể bị khô hoặc cứng lại khi để trong tủ lạnh, vì vậy hãy tiêu thụ sớm nhất có thể để giữ được hương vị tốt nhất.

Bầu ăn bánh đúc được không?

Phụ nữ mang thai (bầu) có thể ăn bánh đúc, nhưng cần lưu ý một số điều:

- Đảm bảo bánh đúc được làm từ nguyên liệu sạch và an toàn.

- Hạn chế ăn quá nhiều bánh đúc có nước cốt dừa và đường, vì những thành phần này có thể làm tăng lượng đường và chất béo trong chế độ ăn uống.

- Phụ nữ mang thai nên có chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, bao gồm các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như rau, trái cây, protein, và ngũ cốc. 

Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về chế độ ăn uống trong thai kỳ, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Với cách làm bánh đúc gân lá dứa trên đây thì bạn có thể thực hiện dễ dàng bởi nó nhanh không tốn nhiều thời gian để khuấy không cần phải ngâm gạo mà vẫn có thể có được dĩa bánh đúc dai dai giòn giòn tại nhà. Hãy vào bếp và làm ngay món ăn này nhé.