Bánh ngô hấp nóng hổi vừa thổi vừa ăn khen ngon

Các bước làm

1. Xay ngô
2. Trộn ngô với bột
3. Tạo hình và hấp bánh

Chuẩn bị nguyên liệu 

1. Ngô ngọt 1 bắp
2. Bột gạo nếp 200g
3. Bột năng 80g
4. Đường lượng thích hợp

Với mức sống ngày càng được nâng cao kéo theo đó là chế độ ăn uống cân bằng và phù hợp cũng được nhiều người quan tâm. Do vậy, thực phẩm được chế biến từ ngũ cốc thô ngày càng trở nên phổ biến. So với ngũ cốc tinh thì ngũ cốc thô giữ được chất dinh dưỡng đầy đủ và toàn diện hơn. Ví dụ đơn giản như món bánh ngô ngọt dưới đây. Bánh sau khi chế biến vàng ươm, giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe. Món bánh cũng được chế biến theo cách hấp nên đặc biệt thích hợp cho người giảm cân, giảm béo.

Ngô chứa nhiều chất xơ thô gấp 4-10 lần so với gạo và bột mì mà người ta thường xuyên ăn. Ngoài ra, ngô còn chứa vitamin B1, B2, vitamin E. Hàm lượng vitamin này rất cao, gấp 5-10 lần so với gạo và lúa mì, cao nhất trong các loại lương thực.

Cách làm bánh ngô hấp

1 Xay ngô

Ngô ngọt tách lấy hạt sau đó cho ngô vào máy xay cùng chút đường. Xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn rồi đổ ngô ra bát tô.

2 Trộn ngô với bột Thêm bột gạo nếp và bột năng vào bát ngô trộn đều.

Nhào bột thành khối dẻo mịn.

3 Tạo hình và hấp bánh Ngắt từng miếng bột rồi tạo viên thành chiếc bánh hình bầu dục. Đặt bánh vào lá tre hoặc lá chuối rồi xếp vào nồi hấp.

Đun cho đến khi nước trong nồi hấp sôi thì chuyển sang lửa vừa và hấp bánh khoảng 25 phút là bánh chín.

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh ngô ngọt dẻo mềm nóng hổi là thức quà vặt lý tưởng trong những ngày trời lạnh. Bánh có vị ngọt ngon tự nhiên của ngô ngọt, ăn nhiều cũng không cảm thấy ngán đâu.

Lưu ý:

- Khi trộn bột với ngô có thể thêm chút nước nếu bột khô hoặc thêm bột nếu hỗn hợp bột bị nhão.

- Thời gian hấp có thể lâu hơn hoặc nhanh hơn tùy theo kích thước của bánh.

Để làm được món bánh ngô hấp như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 - 20.000 đồng và khoảng 40 phút chế biến.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh ngô hấp này nhé! Các bạn đã thử ăn bánh mì hấp bao giờ chưa, tham gia khoá học làm bánh mì tại lò của mình để biết thêm nhiều cách làm và mẹo hay nha.