Thay vì mua ngoài cửa hàng thức ăn nhanh thì bạn có thể tự tay thực hiện cách làm hamburger bò của Học làm bánh TPHCM vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình cùng thưởng thức.

hamburger bò hình 1

Hamburger bò phải mềm ở ngoài, giòn nhẹ ở trong, có mùi thơm từ phô mai, bơ, thịt bò và vị vừa ăn. Với công thức đơn giản dưới đây cùng nguyên liệu dễ tìm bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay thực hiện ngay những chiếc bánh nóng hổi cho cả nhà nào.

Nguyên liệu

Bò phi lê xay nhuyễn: 200 gram
Mỡ heo: 30 gram
Hành tây: 80 gram
Tỏi: 10 gram
Mù tạt vàng: 4 gram
French fries: 2 gram
Đường: 0,4 gram
Bột mì: 20 gram
Bột nêm gà: 2 gram
Ketchup: 4 gram
Trứng gà: 4 trái
Bơ: 30 gram
Bánh mì hamburger: 2 cái
Sà lách cứng: 2 cái
Cà chua: 1 quả
Hành tây: 1 củ
Sốt mayonnaise: 30 gram
Cheddar cheese: 2 lát
Khoai tây đông lạnh: 200 gram

Bước 1: Phần mỡ heo bạn rửa thật sạch với muối, băm nhỏ hoặc mang đi xay sau đó cho vào một chút đường ướp cho mỡ heo trong lên trong khoảng 10 phút.

Bước 2: ½ hành tây và tỏi lột vỏ băm nhỏ. Cà chua và lượng hành tây còn lại cắt thành những lát mỏng để kẹp vào burger.

Bước 3: Làm phần nhân bằng cách trộn đều thịt bò, hành tây, muối, bột nêm gà, tỏi băm nhuyễn, 1 quả trứng gà, ketchup và mỡ heo. Ướp trong khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Cho bơ vào lò vi sóng đun chảy. Cắt đôi hamburger rồi cho vào lò nướng 2 phút, lấy ra phết bơ đều khắp lòng bánh rồi cho vào lò thêm 2 phút nữa.

Bước 5: Chia nhân thịt thành 2 phần bằng nhau, nặn thịt thành hình tròn to bằng kích thước hamburger, ấn nhẹ ở giữa miếng thịt.

Bước 6: Cho thịt bò vào chảo chiên vàng đều, bạn chiên thịt ở lửa lớn để không làm thịt chín. Tiếp theo cho thịt bò vào nướng ở nhiệt độ 180 độ c trong vòng 12 phút sau đó lấy bò ra.

Bước 7: Bỏ một lát phô mai lên trên miếng bò rồi cho vào lò nướng thêm 30 giây cho phô mai chảy nhẹ ra.

Bước 8: Chiên vàng phần thịt xông khói.

Bước 9: Quét một lớp mayonnaise mỏng lên trên 2 mặt chiếc hamburger đã nướng lúc nãy.

 

Bước 10: Đặt một lá xà lách lên trên mặt đáy miếng hamburger, cho thêm 3 lát cà chua nữa rồi bỏ thịt bò, tiếp đến là 3 khoanh hành tây, 1 lát thịt xông khói, cuối cùng úp mặt bánh còn lại lên.

hamburger bò hình 2

Hamburger bò dùng kèm cùng với khoai tây chiên và ketchup là hoàn hảo. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với công thức làm bánh mì này.