Bánh inh là món ăn gợi nhớ tuổi thơ của nhiều người. Dù chỉ được làm từ bột đơn giản, nó chứa đựng rất nhiều kỷ niệm thời ấu thơ. Bánh inh có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, rất hấp dẫn. Hãy cùng Ú Ù bakery vào bếp và học cách làm món bánh inh này nhé."

Vài nét về bánh inh

Bánh inh là gì?

Bánh inh được làm bằng bột sắn hay bột năng, nước cốt dừa, đường, một nhúm lá dứa để tạo thêm màu sắc và hương vị.

Bánh thường được ăn vào bất kỳ thời điểm trong năm và còn để thắp hương cho tổ tiên vào những ngày như Tết Trung thu, một lễ truyền thống của người Việt Nam.

Nguồn gốc bánh inh

Bánh inh thực chất có xuất xứ từ tỉnh Quảng Ngãi, nhưng không hiểu sao nhiều đứa trẻ miền Tây lại lớn lên với món bánh này. Bánh inh Quảng Ngãi thường có màu trắng tinh, còn ở miền Tây thì được biến tấu cho thêm lá dứa, củ cải, nghệ nên có màu sắc sặc sỡ hơn.

Nguyên liệu làm bánh inh

Cách làm bánh phục linh bằng khuôn đơn giản tại nhà. Hình ảnh 1

Các bước làm bánh inh

Bước 1: Rang bột

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Bước 3: Trộn bột và ép khuôn

Bánh inh bao nhiêu calo? Bánh phục linh bao nhiêu calo?

Cách làm bánh phục linh bằng khuôn đơn giản tại nhà. Hình ảnh 2

Từ thành phần tạo nên chiếc bánh, có thể thấy lượng calo trong 6 chiếc bánh vào khoảng 2855 calo, tương đương với mỗi chiếc bánh (120g) có khoảng 476 calo.

Bánh inh có phải bánh in không?

Nhìn chung thì hai loại bánh này có hương vị và hình dáng khác nhau, tuy là cũng được làm từ bột rang lên nhưng bánh in thì lại có một mùi thơm khác và còn có thêm nhân đậu xanh bên trong, còn bánh inh thì chỉ có màu sắc từ lá dứa và các loại rau củ khác và đặc biệt bánh inh thì có độ thơm béo của nước cốt dừa, không có nhân bên trong nên bánh inh không phải là bánh in.

Bánh inh để được bao lâu?

Cho bánh vào hũ nhựa hay thủy tinh rồi đậy kín lại, lưu ý là hộp đụng phải khô ráo không được bị dính nước nếu không bánh sẽ bị mềm. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được 2 tuần

Bánh inh với cách làm đơn giản, nguyên liệu thì không quá cầu kỳ bạn có thể thực hiện được ngay tại nhà. Bánh ăn vào thơm thơm của mùi lá dứa, beo béo của nước cốt dừa, khi cắn vào thì bánh tan ngay trong miệng ăn vô cùng thích, ăn bánh này mà nhâm nhi với một tách trà thì còn gì bằng. Vậy nên bạn hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh inh này nhé