Nếu muốn làm bánh pizza tại nhà, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nồi cơm điện trong trường hợp không có lò nướng. Công thức làm bánh pizza này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn thành phẩm hấp dẫn không khác gì được mua ở ngoài tiệm về. Hãy cùng Dạy Làm Bánh Ngon vào bếp ngay để tự tay làm nên những chiếc bánh thơm ngon với phần nhân ngập tràn đầy hấp dẫn nhé!



Nguyên liệu làm bánh

  • Bột mì: 75 gram
  • Bột áo: 10 gram
  • Thịt bò: 150 gram
  • Mật ong: 3 gram
  • Nước ấm: 50ml
  • Muối: 3 gram
  • Lá thơm: basil, oregano
  • Dầu olive hoặc dầu ăn: 4 gram
  • Cà chua: 3 quả
  • Men nở: 2 gram
  • Phô mai mozzarella: 120 gram
  • Dứa: 1/2 quả

Hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện đơn giản

Cách làm bột bánh pizza

Lấy một chiếc âu sạch, đổ 75 gram bột mì, men nở và nước vào, sau đó đem nhào bột cho thật kỹ. Nhào xong, đặt âu bột này vào nơi ấm, kín gió, ủ 20 phút cho bột nở đều. Lưu ý: Trong quá trình ủ, bạn lấy khăn ẩm trùm lên để tránh bột bị khô.

Hết thời gian, kiểm tra thấy bột có thể kéo thành sợi thì cho thêm dầu olive, muối, lá thơm, mật ong vào trộn đều lên. Tiếp tục đem ủ thêm 20 phút nữa.



Làm nhân bánh pizza

Thịt bò bạn đem rửa sạch, dùng dao băm nhỏ. Phô mai bào sợi, có thể mua loại bào sẵn.

Dứa đem gọt vỏ, loại bỏ mắt, sau đó cắt hạt lựu. Thịt bò sau khi băm, bạn đem xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

Cà chua đem rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, đun kỹ để cà chua mềm. Sau đó, bóc vỏ cà, bỏ hạt bên trong, đổ cà chua vào nồi, dùng thìa dằm nhuyễn để làm xốt cà chua.



Cách nướng bánh pizza bằng nồi cơm điện

Sau khi ủ bột, bạn rắc lớp bột áo lên mặt phẳng, cho bột lên cán mỏng thành hình tròn có đường kính nhỏ hơn nồi một chút.

Cán xong, cho đế bánh vào nồi cơm điện đã lót sẵn một lớp giấy nến để chống dính. Tiếp đó, bật nồi cơm ở chế độ “Cook”. Khi nào thấy chuyển sang chế độ “Warm” thì lật đế bánh lại nướng tiếp thêm khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, bạn lật bánh lại như ban đầu rồi lấy nĩa châm đế bánh, quét xốt cà chua khắp mặt bánh, rồi rắc phô mai lên. Lần lượt cho thêm các nguyên liệu: bò băm, dứa cắt hạt lựu và thêm một lớp phô mai trên dùng.

Nướng đến khi nào thấy lớp phô mai chảy thì bánh đã chín



Yêu cầu thành phẩm

Bánh pizza làm bằng nồi cơm điện không chỉ thơm ngon, đậm đà hương vị mà còn là một món ăc cực kỳ kích thích vị giác. Bạn có thể thay thế một số nguyên liệu trong công để biến tấu, làm ra chiếc bánh hấp dẫn, độc đáo của riêng mình.



Những lưu ý khi làm bánh pizza bằng nồi cơm điện

  • Thường xuyên theo dõi trong suốt quá trình nướng bánh, đảm bảo bánh được nướng chín vừa, không bị cháy, có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn.
  • Cách lựa chọn thịt bò ngon: Thịt bò ngon sẽ có màu đỏ tươi, gân màu tắng, mỡ màu vàng tươi và khi dùng ngón tay ấn vào thì thấy cứng. Nên chọn những miếng thịt có thớ nhỏ mềm, không quá mịn, có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi và không bị dính tay. Thịt bò đực thường không ngon bằng thịt bò cái và thịt bò tơ là ngon nhất. Tuyệt đối không được mua thịt bò có màu tái xanh, nhiều nốt trắng tròn giữa các thớ thịt hoặc thịt có màu đỏ thẫm, mỡ và xương màu vàng đậm.


    Cách làm pizza bằng nồi cơm điện ở trên là bí quyết để bạn có được một món ăn vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian lại thuận tiện. Hãy thử áp dụng công thức này hoặc biến tấu với các loại pizza truyền thống hay pizza Hawaii để xem thành phẩm có ngon như bánh được mua ở ngoại tiệm về không nhé. Bạn cũng có thể tìm hiểu kinh nghiệm mở lò bánh tại gia để bắt đầu việc kinh doanh của mình ngay nhé. Chúc các bạn thành công!