"Bánh trứng gà non, với hình dáng đáng yêu của những quả trứng gà non, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai mê mẩn vẻ ngoài dễ thương của chúng. Giờ đây, hình ảnh trứng gà non bé bé xinh xinh đã được tái hiện một cách sáng tạo trong những chiếc bánh xinh xắn và hấp dẫn này. Cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh trứng gà non nhé."
Và các bạn đừng lầm tưởng nha không phải bánh trứng gà non là làm bằng trứng gà non đâu nhé, nó chỉ là hình thức giống trứng gà non, tuy nhiên từng chiếc bánh tròn nhỏ xinh lại được làm vô cùng đơn giản từ bột, đường đã tạo nên độ bông xốp vô cùng hấp dẫn. Vốn dĩ nó là một món ăn vặt khá phổ biến ở HongKong và được du nhập vào Việt Nam đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích và biết đến. Sau đây hãy cùng Ú vào bếp bắt tay cùng làm món ăn này theo công thức đơn giản này nhé!
Tham khảo thêm cách phân biệt các loại bột nhé: Một số lưu ý khi bảo quản và chuẩn bị bột làm bánh
Nguyên liệu làm bánh trứng gà non
- Bột mì: 1 cup
- Baking powder: 1 tbsp
- Tinh bột sắn: ½ tbsp
- Bột custard: 1 tbsp
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 2/3 cup
- Sữa đặc không đường: 2 tbsp
- Nước: 150ml
- Dầu thực vật: 1 tbsp
- Tinh chất vani: 1 tbsp
- Bột cacao và chocolate hạt
Cách làm bánh trứng gà non
Bước 1: Làm hỗn hợp bột bánh
- Rây tất cả các bột mì, bột custard, tinh bột sắn và baking powder vào một cái âu, trộn đều lên
- Cho trứng ra một cái bát, thêm đường, nước sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi hòa quyện vào nhau
- Đổ từ từ bát trứng vào trong âu bột, thêm vani vào và trộn đều các nguyên liệu
- Thêm dầu ăn vào trong âu bột tiếp tục trộn đều và chia ra làm 2 phần. Một phần giữ nguyên, phần còn lại cho bột cacao và chocolate hạt vào. Trộn thật đều cả 2 bát rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó lấy ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút
Bước 2: Nướng bánh
- Bật máy nướng bánh trứng gà non lên, khi thấy mặt khuôn tương đối nóng thì có thể phết vào lòng khuôn một ít dầu thực vật
- Bắt đầu rót hỗn hợp bột bánh vào từ giữa khuôn sao cho thật đều, đậy nắp và lật khuôn thật nhanh, giữ khuôn thật chặt để hỗn hợp bột bánh không bị tràng ra ngoài. Để thêm thêm từ 2-3 phút cho chín đều là được.
- Sau khi bánh chín thì chúng ta mở nắp khuôn và lấy bánh ra đặt lên dĩa. Và thế cứ tiếp tục làm hết phần bột còn lại (chú ý: trước khi đổ bánh vào khuôn thì hãy khuấy bột lên rồi mới cho bột vào vì như thế bột sẽ không còn lắng dưới đáy bát)
>> Mua Khuôn Làm Bánh Trứng Gà Non
Món bánh trứng gà non thơm ngon đúng điệu có hương thơm và vị ngọt từ sữa hòa với độ béo ngậy của trứng ăn hoài mà không chán. Bánh này có thể ăn không hoặc ăn kèm với trái cây tươi như: dâu, kiwi, nho…. ,và kem tươi sẽ rất kích thích vị giác của bạn.
Vậy là chỉ vài bước đơn giản mà ta đã có ngay một món bánh thơm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà. Hãy cùng vào bếp làm ngay cho gia đình bạn bè cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
Cô Trâm Anh (Cô Na) - Cô người Huế chuyên dạy các món ăn Việt, đặc biệt phở và bún bò
Cô Trâm Anh là người gốc Huế, với đam mê về ẩm thực cô đã đi rất nhiều nơi học hỏi các công thức món ăn và với kinh nghiệm cô đã biến tấu, thổi hồn vào các món ăn, giúp những công thức món ăn được thăng hoa. Cô đã từng mở tiệm bún bò và tiệm phở ở quận 3 được đông đảo thực khách ủng hộ nhưng vì có dự định đi định cư nước ngoài nên cô tạm dừng các cửa hàng chỉ còn dạy nghề cho thoả đam mê, hiện cô đã giúp học viên các nơi mở hơn 30 quán phở, bún bò chuẩn vị Huế, học viên đã thành công và gửi lời cảm ơn đến cô rất nhiều. Bên cách truyền nghề, cô còn truyền bí quyết kinh doanh, truyền ngọn lửa nhiệt huyết với nghề của cô cho các bạn học viên, giúp học viên có thể đứng vững trên con đường kinh doanh tiệm ăn, cũng như các bà nội trợ tự tin nấu những món ăn ngon lành bổ dưỡng cho gia đình.
