Trà sữa là thức uống quen thuộc của mọi lứa tuổi, nào là trà sữa trân châu, sữa tươi trân châu đường đen, trà xanh macchiato,… món nào cũng ngon không cưỡng. Nhưng chắc chắn rằng, khi bạn uống thử trà sữa 2 tầng sẽ bị mê hoặc bởi “bộ cánh” hấp dẫn và hương vị hòa quyện ngọt ngào dễ chịu.

trà sữa 2 tầng hình 1

Cách làm trà sữa 2 tầng rất đơn giản, bạn chẳng cần sử dụng nguyên liệu hay dụng cụ cầu kỳ. Trà sữa có hương vị béo dễ chịu từ sữa tươi, kết hợp với mùi hương trà thanh thoát làm cho đồ uống này vừa ngon miệng và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu công thức pha chế trà sữa ngay nhé.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

20gr trà Oolong
60ml sữa tươi
100gr đường
Nước sôi
Đá viên

Hướng Dẫn Nấu Nước Đường

Trước tiên, bạn hòa tan đường 100gr đường với 50ml nước, dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp trước khi đun trên bếp.

trà sữa 2 tầng hình 2

Tiếp đến, bạn đun nồi nước đường trên bếp lửa lớn. Khi đường và nước đã hòa tan vào nhau, mắt thường nhìn thấy được nước đường trong hoặc thử đường bằng cách nhỏ 1 – 2 giọt nước nếu nước đường đọng lại phía dưới thì chúng tỏ nước đường đã cô đặc. Trong lúc nấu nước đường bạn nên đậy kín nắp và không khuấy cho đến khi đường tan hết, có khói bốc lên. Sau khi đường cô đặc, bạn tắt bếp để nguội nước đường.

Cách Nấu Trà Oolong Làm Trà Sữa

 

Cho 20gr trà Oolong vào bình thủy tinh, đổ một ít nước sôi để rửa trà sạch sẽ, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi rửa trà xong, bạn đổ nước trà đi. Châm thêm 80ml nước sôi và ủ trà trong khoảng 5 phút.

trà sữa 2 tầng hình 3

Tiếp đến, bạn lọc trà qua rây để loại bỏ xát trà và lấy nước cốt trà Oolong pha trà sữa.

Pha Trà Sữa 2 Tầng

Cho trà Oolong, ½ lượng sữa tươi vào ly, khuấy đều hỗn hợp hoặc lắc mạnh khoảng 10 giây.

½ lượng sữa tươi còn lại pha riêng với 40ml nước đường trong ly khác và khuấy nhẹ hỗn hợp này.

Cách Rót Trà Sữa 2 Tầng Đúng Cách

Trước tiên, bạn rót sữa tươi pha chung với nước đường làm nền, bởi vì nước đường cô đặc sẽ giữ cho tầng trà sữa được chắc chắn, không loang lên tầng thứ hai.

 

Tiếp tục bạn cho đá viên vào đầy ly rồi mới rót tầng thứ hai với trà Oolong sữa, bạn nên rót từ từ vào ly để tầng thứ hai không bị hòa tan với sữa bên dưới. Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành xong cách làm trà sữa 2 tầng đẹp mắt, độc đáo.

trà sữa 2 tầng hình 4

Lưu Ý Khi Làm Trà Sữa 2 Tầng

–    Bạn có thể pha chế trà sữa 2 tầng với các loại trân châu, topping, pudding.

–    Sáng tạo với nhiều loại nguyên liệu khác như syrup trái cây: blue curacao, dâu, dưa gang, khoai môn,… để tạo màu cho trà sữa 2 tầng đẹp mắt hơn.

–    Khi rót trà sữa, bạn nên rót một cách chậm rãi, cẩn thận vào sát thành ly hoặc sử dụng một cái muỗng nhỏ đặt ngang trong ly và rót vào muỗng từ từ như cách rót Layer của Bartender.

 

Giờ đây, cách làm trà sữa 2 tầng không còn xa lạ với bạn rồi phải không nào? Còn gì tuyệt vời bằng khi một ly trà sữa có nhiều hương vị mà mình yêu thích cơ chứ. Nếu bạn yêu thích pha chế trà sữa hoặc muốn tự mở quán kinh doanh thì hãy tham khảo chuyên đề Trà Sữa tại Học làm bánh ngon nhé!