Dạy luôn các ngày lễ tết, thứ 7 chủ nhật.

Khoai lang, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có công dụng chữa bệnh, cũng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có bánh khoai lang viên chiên giòn. Thưởng thức những viên bánh nóng hổi, giòn tan với vị ngọt tự nhiên của khoai lang, bên cạnh là hương thơm của bột nếp và vị ngọt của đường sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Mẹo nhỏ cho món bánh này: Chú ý cách chế biến để bánh được ngon nhất!

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 1

bánh khoai lang viên chiên bột mì

Chuẩn bị:

Thực hiện:

Bước 1:  Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt thành miếng vuông nhỏ.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 2

Lưu ý: Để khoai không bị thâm sau khi cắt, bạn có thể ngâm trong nước đã hòa tan 1 muỗng cà phê muối.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 3

- Cho khoai lang vào xửng hấp, hấp chín. Sử dụng đũa, xiên vào từng miếng khoai, nếu khoai mềm, bở chứng tỏ khoai đã chín.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 4

Bước 2: Gắp khoai ra tô, dùng muỗng dầm nhuyễn. Cho từ từ bột nếp vào, trộn đều.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 5

Bước 3: Đổ từ từ 300ml nước ấm vào, dùng tay nhào hỗn hợp thật kỹ tạo thành một khối mềm dẻo. Cho đường trắng vào, tiếp tục nhào kỹ cho đường bám vào bột.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 6

Bước 4: Cho 1 lượng nhỏ bột vào tay, dùng bàn tay còn lại đặt lên viên bột, vo tròn.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 7

- Bạn có thể sáng tạo thành mặt cười từ những chiếc ống hút, muỗng bằng cách vo hỗn hợp bột thành viên tròn, ấn hơi dẹp. Dùng ống hút chọc vào tạo thành 2 lỗ cho 2 con mắt. Tiếp đến sử dụng muỗng khoét 1 đường nhỏ tạo thành miệng như hình.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 8

bánh khoai lang viên chiên bột mì

Lưu ý: Theo thời gian, bột sẽ khô lại và không dính vào nhau như lúc đầu. Bạn có thể khắc phục bằng cách cho từ từ nước ấm vào, tiếp tục nhào bột.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho từng viên bánh vào, dùng đũa đảo nhẹ tay cho bánh không dính vào nhau.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 9

bánh khoai lang viên chiên bột mì

Bánh chín, gắp ra đĩa có lót sẵn 1 lớp giấy nến là xong.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 10

Bánh có màu sắc đẹp mắt, dễ thương, lớp ngoài giòn giòn, lớp trong mềm mềm không quên vào đâu được.

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 11

Chấm kèm tương ớt, sữa đặc nhé!

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 12

Cách làm bánh khoai lang viên chiên giòn ngon ngây ngất. Hình ảnh 13

Hy vọng bạn sẽ thử và thành công với công thức này! Đừng quên khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác tại hướng dẫn làm bánh ngon nhé!