Mát trời trổ tài làm bánh bí đỏ thơm ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bí đỏ:

- Bí đỏ: 1/2 quả (chọn quả già, to khoảng bát ăn cơm)

- Hành tây: 1/4 củ

- Thịt lợn muối xông khói: 3 lát

- Bột chiên xù: 140g

- Bột mì: 70g

- Trứng: 1 quả

- Dầu ăn

- Muối và tiêu

Cách làm bánh bí đỏ thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên rửa sạch bí đỏ, cắt thành hai phần, bỏ hạt. Cho bí vào nồi hấp từ 10 đến 12 phút rồi bóc vỏ.

Bước 2: Băm nhuyễn hành tây và thịt xông khói rồi cho vào chảo xào trong 1 phút.

Bước 3: Nghiền bí đỏ trong bát, sau đó cho hành tây, thịt xông khói, 1/2 chỗ bột chiên xù, muối và tiêu vào trộn đều. Tiếp theo, lấy bột ra từng chút một và nặn thành hình tròn.

Bước 4: Cho phần bột chiên xù và bột mì còn lại vào hai bát. Đánh trứng vào bát riêng. Phủ bột lên viên bánh theo thứ tự bột mì – trứng – bột chiên xù.

Bước 5: Ấn viên bột cho dẹt, sau đó dùng dao khía xung quanh miếng bột để tạo thành hình quả bí đỏ.

Bước 6: Cho một lượng dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khoảng 170ºC, tiếp đến cho bánh vào chiên ngập dầu. Bạn có thể trang trí chúng bằng bánh quy dạng que và mùi tây để tạo thành hình quả bí đỏ, vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh này rồi.