Dạy luôn các ngày lễ tết, thứ 7 chủ nhật.

 Để cho ra lò được những miếng bánh thơm ngon thì bản thân người đầu bếp phải có tay nghề cũng như là những mẹo làm bánh đúc kết từ kinh nghiệm vốn có của mình. Cùng nhau tổng hợp những mẹo làm bánh hay ho mà bạn cần phải biết để những chiếc bánh thơm ngon trở nên hoàn hảo nhé!



1. Bỏ vỏ trứng ra khỏi bát – Trong quá trình đập trứng vào bát, chúng ta thường rất hay bị mắc phải một lỗi nhỏ đó là có một vài phần vỏ trứng bị vỡ vào trong bát. Điều này đôi khi cũng khiến bạn khá lúng túng bởi ngại đụng tay vào phải không nào?

– Mẹo vặt này cũng đơn giản thôi, bạn chỉ cần nhúng tay vào nước là bạn đã có thể lấy vỏ trứng ra khỏi bát dễ dàng rồi. Hãy thử ngay nhé!



2. Làm mềm bơ nhanh chóng – Thông thường, trong các công thức làm bánh thường để bơ ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, cũng có khá nhiều loại bánh cần được làm mềm bơ trước khi thực hiện làm bánh. Vì vậy mình cũng xin đưa ra một mẹo nhỏ để bơ trở nên mềm một cách nhanh chóng nhất. Đó chính là bạn chỉ cần có 1 chiếc cốc bằng thuỷ tinh hay một chiếc ly, sau đó đem hơ nóng rồi đậy úp lại bơ cho kín. Chỉ trong tích tắc là bạn sẽ thấy bơ mềm ra một cách nhanh chóng đó nha!



3. Thay pin cán bằng chai rượu – Thông thường ở trong bếp mỗi gia đình khá là hiếm gặp những cây pin cán bột. Sở dĩ như vậy là bởi vì pin cán có thể được thay thế bằng một vật vô cùng phổ biến trong gia đình. Đó chính là những chai rượu vang. Để lăn được bột trở nên mềm mỏng khi không có pin cán, bạn hãy nhanh trí lấy một chai rượu vang ra nha! Và đừng quên rửa thật sạch chai trước khi cán bột nhé!




4. Đong lượng bột chính xác cho cupcake – Rất nhiều chị em phụ nữ cảm thấy khó khăn trong việc làm sao để đong đủ lượng bột cần thiết cho cupcake. Giờ đây điều đó sẽ thật đơn giản chỉ với một dụng cụ. Đó chính là scoop kem hay còn gọi là cây kẹp kem.



5. Bảo quản cookie bằng … “Táo” – Cookie là một loại bánh vô cùng thơm ngon và phổ biến, được nhiều người yêu thích. Chính vì vậy rất nhiều gia đình đã làm với số lượng lớn nhưng lại lo ngại về vấn đề bảo quản và giữ độ mềm cho bánh. Dạy làm bánh ngon chia sẻ kinh nghiệm như sau:

– Bạn hãy cho cookie vào một cái hộp kín, sau đó cắt và lấy 1/4 quả táo bỏ vào cùng với cookie. Bảo đảm những chiếc bánh cookie xinh xắn sẽ vẫn giữ được độ mềm mịn như mới ra lò đấy nhé!



6. Dụng cụ tiết kiệm thời gian – Những dụng cụ này thực sự cần thiết nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian cũng như công sức. Ví dụ như miếng silicon để xếp bánh quy đem nướng. Dụng cụ này sẽ giúp lấy bánh ra dễ dàng hơn và giúp cho phần đế bánh không bị cháy xém. 

7. Thử nghiệm mùi vị bánh – Những công thức làm bánh chuẩn luôn là gợi ý tuyệt vời cho bạn nhưng bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm mạo hiểm một chút, biến đổi công thức ban đầu dần dần điều chỉnh để phù hợp với bạn cũng như khẩu vị gia đình. Làm được điều này bạn sẽ thấy làm bánh quả thực vô cùng thú vị đấy!



Bài viết chỉ tổng hợp ra một vài mẹo làm bánh hay ho mà bạn cần phải biết. Còn rất nhiều mẹo làm bánh hay khác đang chờ đón các bạn ở phần sau đấy nhé!

Chúc bạn thành công!