Sao lại không thử làm bánh mà nguyên liệu chính là dưa leo!

Các bước làm

1. Xay dưa leo
2. Lọc nước dưa leo
3. Trộn bột
4. Làm chín bánh dưa leo

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột nếp 150g
2. Bột ngô 30g
3. Đường trắng 30g
4. Dầu ngô 35g
5. Dưa leo 200g
6. Sữa tươi không đường 120g
7. Bột ngô đã rang chín Vừa đủ

Dưa leo thường chỉ nghĩ tới là làm món salad hay món cuốn nhưng thực tế dưa leo có thể làm món bánh dẻo dẻo dai dai cực ngon đấy nhé! Không chỉ vậy bánh dưa leo trông còn rất bắt mắt với màu xanh mát lạnh. Một ưu điểm nữa khi chế biến món bánh này là bạn không cần phải sử dụng tới nồi niêu xoong chảo. Chỉ cần làm chín bánh bằng lò vi sóng thôi! Sau khoảng 15 phút là đã có món ngon để thưởng thức rồi. Món này cũng hợp để thưởng thức vào mùa nóng vì bánh được ăn sau khi để lạnh nên bạn có thể làm ngay đấy.

Tham khảo cách làm bánh dưa leo

1 Xay dưa leo 

Dưa leo rửa sạch sau đó cắt lát nhỏ. Cho dưa leo vào máy xay sinh tố cùng với 120g sữa tươi không đường. 

 

Xay nhuyễn dưa leo. 

 

2 Lọc nước dưa leo

Sau đó, lọc lấy phần nước dưa leo và loại bỏ phần bã qua rây.

 

3 Trộn bột

Cho 150g bột nếp, 30g bột ngô, 30g đường trắng vào tô, trộn đều lên. Kế đó từ từ đổ phần nước dưa leo đã lọc ở trên vào trộn đều. Cuối cùng thêm 35g dầu ngô vào trộn chung cho tới khi hỗn hợp đồng nhất. 

 

Chuẩn bị sẵn một khay thủy tinh chịu nhiệt. Đổ phần hỗn hợp bột ở trên vào khay thông qua một cái rây để đảm bảo hỗn hợp bột không bị vón cục. 

 

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay thủy tinh lại. 

 

4 Làm chín bánh dưa leo

Đặt khay thủy tinh vào lò vi sóng, nấu trong 4 phút cho tới khi bột không còn màu trắng nữa. Lấy khay bánh ra, dùng phới dẹt trộn đều bột bánh dưa leo đã chín để làm giảm bớt nhiệt.

 

Sau đó đổ một ít bột ngô rang chín lên mặt phẳng sạch, đổ phần bột bánh dưa leo ra nhào đều tay cho đến khi bột không dính vào tay nữa. 

 

Vo bột bánh thành một dải dài rồi cắt miếng là xong. 

 

Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi mới thưởng thức nhé. Lúc này bánh dưa leo sẽ dẻo dai hơn ăn sẽ ngon hơn nhiều đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại cũng sẽ ngon và hấp dẫn không kém đâu. 

 

Chúc bạn thành công với cách làm bánh dưa leo siêu tốc này nhé!

Những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng dưa leo thường xuyên

Dưa leo tuy có lượng calo thấp nhưng lại sở hữu nhiều dưỡng chất vô cùng quan trọng với cơ thể. Ngoài hàm lượng nước cao thì loại rau ăn quả này còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất như: vitamin C, K, magie, kali, mangan… Từ việc giảm cân, hỗ trợ sức khỏe tim mạch tốt hơn và làm dịu các cơn đau nhức và sưng tấy đó là những lý do chính đáng khiến dưa leo là một lựa chọn tuyệt vời để ăn thường xuyên.