Trong không khí se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một lát bánh bông lan táo thơm lừng mùi bơ, kèm chút vị chua nhẹ của táo. Mời bạn vào bếp với Học làm bánh Âu ở TPHCM và làm ngay món bánh thơm ngon này chỉ với một chiếc nồi cơm điện nhé!

bánh táo hình 1

Thời gian dự tính thực hiện món bánh bông lan táo:

- Thời gian chuẩn bị: 20 phút.

- Thời gian chế biến: 90 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu dưới để làm cho khoảng 3 - 4 người ăn.

Nguyên liệu làm bánh bông lan táo:

Phần táo:

2 quả táo.

45 gr đường cát.

15 gr đường nâu (nếu không có, có thể thay bằng đường cát trắng).

15 gr bơ lạt.

Phần cốt bánh:

200 gr bột mì.

5 gr bột nở.

2 lòng trắng trứng.

1 lòng đỏ trứng gà.

45 gr đường cát trắng.

160 ml sữa tươi không đường.

20 gr bơ lạt.

Dụng cụ làm bánh bông lan táo: Nồi cơm điện, bếp, chảo, thớt,...

Các bước thực hiện bánh bông lan táo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Để thực hiện cách làm bánh bông lan táo bằng nồi cơm điện, đầu tiên bạn bỏ hạt rồi thái ra thành các lát dày 5 mm nhé. Vỏ táo có thể bỏ hoặc không.

Bước 2: Sên táo:

Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho bơ lạt vào đợi tan, sau đó cho đường, đường nâu, táo đã thái lát vào.

 

Đun trên lửa vừa khoảng 15 phút, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường tan hết và ngấm vào táo.

bông lan táo hình 2

Bước 3: Trộn bột:

Dùng 1 cái tô lớn, đánh tan lòng trắng trứng với đường.

Sau đó rây bột, bột nở vào tô và cho sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng gà, bơ lạt vào, trộn đều nhẹ tay. Sở dĩ chúng ta không cần đánh bông trứng vì bánh này nở bằng bột nở và sữa tươi sẽ giúp cho bánh không bị khô cứng.

bông lan táo hình 3

Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn nồi cơm điện:

 

Bạn xếp các lát táo vào nồi cơm điện.

bông lan táo hình 4

Sau đó cho phần nước đường đun với táo ở bước 2 vào trong nồi trước.

 

Tiếp theo đổ bột đã trộn vào thật nhẹ nhàng sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo.

bông lan táo hình 5

Bước 5: Nướng bánh bằng nồi cơm điện:

Bật nút "Cook" để nấu lần 1 trong 15 phút.

Bật nút "Cook" để nấu lần 2 trong 20 phút.

Bật nút "Cook" để nấu lần 3 trong 25 phút.

Bật nút "Cook" để nấu lần 4 trong 5 phút.

 

Bước 6: Sau đó bạn mở nắp nồi, đợi nguội bớt và dùng 1 chiếc đĩa lớn hơn đường kính nồi cơm và úp ngược lấy bánh ra. Thành phẩm là một chiếc bánh bông lan táo thơm lừng, đầy hấp dẫn.

bông lan táo hình 6

bông lan táo hình 7

 

Với cách làm đơn giản, không dùng lò nướng, món bánh táo này xứng đáng nằm trong danh sách những loại bánh ngọt nên làm thử. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp học cách làm bánh bông lan hấp dẫn này chỉ với một chiếc nồi cơm điện. Chúc các bạn thành công!