Hương vị thơm ngọt của chuối dùng để làm bánh gato chuối thực sự rất phù hợp và hấp dẫn. Cùng khám phá ngay bí quyết làm bánh gato chuối ngon để nhâm nhi cùng trà chiều nhé!

gato chuối hình 1

Chuối là nguyên liệu khá khó xử lí vì khi để ngoài không khí lâu chuối sẽ bị thâm, không còn đẹp mắt, hương thơm của chuối trong chiếc bánh cũng không nhiều. Muốn loại bỏ hiện tượng này bạn cần lựa những quả chuối chín già, sau khi lột vỏ thì bạn lột bỏ hết phần xơ bên ngoài và ngâm chuối vào nước đường hoặc ướp với chút đường cát trong khoảng 20 phút hoặc hơn. Đối với cách làm bánh gato, công đoạn này sẽ khiến chiếc bánh có màu sắc hấp dẫn hơn, mùi thơm hơn.

Nguyên liệu

  • 5 quả chuối sứ chín
  • 300 gram đường
  • 4 quả trứng
  • 200 gram sữa tươi không đường
  • 400 gr bột self rasing flour (loại bột mì có trộn sẵn bột nở và muối)
  • 20 gram bột nở
  • 250 gram dầu mè để bánh nhẹ hơn sau khi hoàn thành

Hướng dẫn

Bước 1: Chuối chọn những quả thật chín, sau khi lột vỏ, cắt nhỏ, ngâm nước đường thì dùng chopper đánh chuối nhuyễn và để trong 1 cái tô. Bạn không nên xay bằng máy xay sinh tố vì dễ làm chuối chuyển màu hơn.

Bước 2: Đánh đường và trứng đến khi nở thì cho sữa vào, tiếp đến là dầu ăn rồi trộn thật đều để thu được hỗn hợp đồng nhất. Bạn rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp rồi đánh đều thêm khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt máy.

Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào khuôn, cho vào lò nướng nướng ở 180 độ C trong vòng 40 phút. Khi bánh gần chín thì kéo bánh ra khỏi lò, quét một lớp mỏng mật ong lên trên mặt bánh rồi cho bánh trở lại vào lò, nướng hết khoảng thời gian còn lại là hoàn thành.

gato chuối hình 2

Nếu thích bạn có thể trang trí bánh gato chuối bằng cách rắc một chút đường bột lên trên hoặc rưới sốt chocolate lên vì chuối đi với chocolate rất hợp. Chắc chắn ai một lần thưởng thức món bánh gato chuối thơm lừng, hấp dẫn này cũng không thể quên được. Chúc bạn thực hiện thành công. Và không quên thường xuyên theo dõi Dạy làm bánh ngon tại TPHCM để cập nhật cho mình nhiều cách làm bánh ngon tại nhà hấp dẫn nữa nhé.

Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)