Dạy luôn các ngày lễ tết, thứ 7 chủ nhật.

Cách làm bánh mochi kem tươi mát lạnh kiểu Nhật Bản sau đây là một sự lựa chọn hoàn hảo để tráng miệng khi cả nước đang bị tấn công bởi một đợt nắng nóng kéo dài. Bánh mochi kem được hiểu là hương vị kem tươi bất kì được gói gọn trong lớp bột gạo nếp được hấp chín mỏng dai và mềm. Không chỉ trẻ em, người lớn cũng rất thích món tráng miệng mới lạ này. Bạn cần những gì để làm món bánh nhân kem độc đáo, tan chảy mát lạnh này? Hãy đến với bài viết sau đây của Học làm bánh tại nhà để nhận công thức siêu đơn giản, siêu ngon cho bánh mochi nhân kem tươi nhé.

mochi trà xanh hình 1

Nguyên liệu

10 muỗng kem vani nhỏ (bọc nilon, để trong khuôn, bảo quản ngăn đông tủ lạnh)

Nửa chén bột gạo ngọt

Nửa cốc nước lạnh

Một nhúm muối ăn

2 muỗng canh đường cát

1 thìa cà phê bột trà xanh matcha (Xem cách làm bột trà xanh không cần máy xay cực đơn giản tại nhà)

1 muỗng canh bột bắp

Cách làm bánh mochi trà xanh matcha nhân kem vani

Trộn bột gạo nếp với bột trà xanh và nấu chín bằng lò vi sóng

Trong một cái tô sứ sạch, bạn khuấy bột gạo ngọt với nước, muối cho hòa quyện.

Thêm đường vào tô bột, khuấy cho tan đều. Sau đó, bạn mới cho bột trà xanh vào hỗn hợp bột gạo và tiếp tục trộn đều.

Lấy màng nilon bọc tô bột làm bánh mochi trà xanh lại, cho vào lò vi sóng quay 2 phút.

mochi trà xanh hình 2

Lấy tô bột ra, khuấy lại lần nữa, rồi tiếp tục bọc màng nilon. Cho tô bột trở lại lò vi sóng quay thêm 90 giây nữa thì lấy ra.

Cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem vani

 

Phủ lớp bột bắp lên mặt phẳng sạch, rồi cho khối bột nếp ngọt lên trên, lăn đều để chống dính.

mochi trà xanh hình 3

Cán mỏng khối bột nếp, rồi cắt thành 10 miếng hình chữ nhật.

 

Lấy kem ra khỏi ngăn đông, bỏ lớp nilon và cho khối kem lên miếng bột vỏ bánh, khéo léo se kín các mép bột lại. Thực hiện tương tự với các nguyên liệu còn lại cho đến khi hoàn tất.

mochi trà xanh hình 4

Lấy bọc nilon gói riêng từng khối bánh mochi vừa bọc nhân kem, rồi cho vào khuôn, đặt trong ngăn đông tủ lạnh.

mochi trà xanh hình 5

Khoảng 1 – 2 giờ sau có thể lấy bánh ra và thưởng thức.

mochi trà xanh hình 6

Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã có thể thêm tự tin để tự làm bánh mochi nhân kem mát lạnh đãi gia đình. Cách làm bánh kem mochi không quá khó, điều quan trọng bạn cần lưu ý là thời gian làm đông kem, bước gói bột vỏ bánh với nhân và khâu bảo quản để bánh vẫn giữ vị ngon nhất.