Món mứt rau câu dẻo dai, màu sắc bắt mắt phù hợp với dịp tết đến xuân về, hãy cùng vào bếp học ngay cách làm món mứt rau câu này nhé.
Món mứt rau câu dẻo dai, màu sắc bắt mắt phù hợp với dịp tết đến xuân về, hãy cùng vào bếp học ngay cách làm món mứt rau câu này nhé.
Ngoài những cách làm các món mứt truyền thống quen thuộc như mứt me, mứt dừa, mứt mãng cầu thì hôm nay Ú Ù bakery sẽ chia sẻ đến cho bạn cách làm một món mứt mới lạ cho ngày tết đó là mứt rau câu dẻo đây là món ăn rất được các bạn nhỏ yêu thích, cùng vào bếp thực hiện món mứt này nhé.
Ngoài những phương pháp truyền thống như làm mứt me, mứt dừa, và mứt mãng cầu, Ú Ù Bakery muốn giới thiệu đến bạn một món mứt mới lạ cho ngày Tết - mứt rau câu dẻo. Đây là một món ăn phổ biến và được rất nhiều trẻ em ưa thích. Hãy cùng ad vào bếp và thực hiện món mứt này để làm phong phú thêm bàn tiệc Tết của bạn.
Mứt rau câu, hay còn được gọi là mứt thạch, là một loại món tráng miệng độc đáo và phổ biến, được biết đến với sự đơn giản và dễ chế biến. Thay vì sử dụng mứt hoa quả truyền thống, món này đã được nhiều người ưa chuộng nhờ vào hương vị đặc biệt và cách làm tinh tế. Xuất phát từ công thức gốc của gelatin meringue, mứt thạch thường được làm thêm lớp đường bên ngoài để tăng cường độ ngọt và đồng thời giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không làm mất đi đặc tính của sản phẩm. Điều đặc biệt là món tráng miệng này có thể được biến tấu với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào sự kết hợp của các nguyên liệu trái cây tươi và sáng tạo trong quá trình chế biến.
Cho 4 màu ra 4 cái khuôn nếu muốn màu đậm hơn thì bạn có thể cho thêm màu thực phẩm vào.
Sau khi râu câu đã nguội thì bạn lấy ra rồi dùng bàn sắn sắn thành những thanh có chiều dài khoảng 5cm và chiều ngang khoảng 1cm rồi xếp đều mứt lên một cái vỉ sắt rồi đem phơi 3 – 4 nắng để cho mứt rau câu được khô lại và có xuất hiện phấn trắng là được như thế sẽ bảo quản được lâu hơn.
Cho mứt rau câu vào một cái keo hay bao nilon rồi đậy kín lại để ở nhiệt độ thường là có thể sử dụng được lâu.
Món mứt rau câu dẻo dẻo, mềm mềm bên ngoài cắn vào bên trong miệng sẽ thấy giòn giòn, dai dai cùng với vị chua ngọt của trái cây hòa quyện vào nhau. Món mứt rau câu dẻo này vừa đơn giản, dễ làm mà còn bắt mắt rất phù hợp làm vào những ngày tết. Vậy nên hãy cùng chuyên mục công thức làm bánh vào bếp thực hiện món mứt này nhé, chúc các bạn làm thành công.
Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)