Dạy luôn các ngày lễ tết, thứ 7 chủ nhật.

Trà sữa hoa đậu biếc là thức uống mới nổi, thu hút người thưởng thức bằng vị béo ngậy, chan chát của trà sữa, hương thơm thoang thoảng và đặc biệt là màu tím đặc trưng từ hoa đậu biếc khô. Món thức uống đặc biệt này không chỉ giúp bạn có thêm chọn lựa khi vào các quán trà sữa mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhờ những tác dụng mà hoa đậu biếc mang lại.

Hoa đậu biếc có thành phần proanthocyanidin xanh chống oxy hóa tự nhiên được khoa học xác định cao hơn nhiều so với vitamin C và E. Chất này có tác dụng tốt trong hỗ trợ điều trị các bệnh có liên quan đến trí não, chống mất trí nhớ… Hoa đậu biếc khô được lấy màu để làm bánh, làm mì và pha chế đồ uống.

Các nước phương Tây đã sử dụng loại hoa này rất nhiều trong pha chế cocktail. Một năm trở lại đây, món trà sữa hoa đậu biếc lại trở nên nổi tiếng, được nhiều người quan tâm. Cùng khám phá công thức pha chế trà sữa hoa đậu biếc để bổ sung thêm vào cẩm nang pha chế của mình nhé!

trà sữa hoa đậu biếc hình 1

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Hoa đậu biếc khô: 20 gram (tùy vào màu sắc hoa, nếu bạn mua được loại 1 thì lượng hoa có thể ít lại)
Trà xanh Thái Nguyên hoặc trà nhài khô: 150 gram
Nước: 2 lít
Đường phèn: 100 gram
Đường cát trắng: 300 gram
Bột sữa Thái Lan: 100 gram
Đá viên
Trân châu yêu thích
Dụng cụ: Âu inox lớn, nồi đất, phới trộn, bình lắc, ly đựng…

Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Hoa Đậu Biếc Cho Màu Đẹp

Bước 1: Cho hoa đậu biếc rửa sơ cho sạch rồi trộn vào phần trà, để vào túi vải. Hãm trà hoa đậu biếc với nước sôi đến khi trà ra hết thì lược lại một lần qua túi vải sạch.

 

Bước 2: Đun trà, để lửa nhỏ, cho đường và bột sữa vào nồi đất khuấy từ từ bằng phới trộn đến khi bột sữa tan hết. Lưu ý, chỉ khuấy một chiều, không được đổi chiều sẽ làm trà sữa hoa đậu biếc mất ngon và nhanh hỏng.

 

Bước 3: Sau khi hỗn hợp trà sữa đã hòa tan đều, bạn tắt bếp, cho vào âu để nguội, cất tủ lạnh dùng dần. Nếu muốn giữ nóng bạn có thể cho vào bình ủ trà sữa. Lấy bình lắc cho 100 ml trà sữa, đá viên vào lắc đến khi thấy bình lạnh thì đổ ra. Cho thêm trân châu nếu thích là hoàn thành.

 

 

Muốn trà sữa hoa đậu biếc có màu đẹp, bạn không nên sử dụng các loại trà cho nước đậm để pha, chẳng hạn trà hoa trân số 9, trà oolong, phần màu trà sẽ lấn hết màu hoa đậu biếc. Trà sữa hoa đậu biếc tự nhiên màu sắc sẽ không thể đậm như khi dùng các loại syrup hay màu thực phẩm. Bản chất khi ngâm với nước thì màu khá đậm, nhưng khi phối hợp với các nguyên liệu khác màu sẽ nhạt đi rất nhiều. Đây là một cách để bạn biết được quán trà sữa lâu nay mình hay uống có an toàn hay không.

trà sữa hoa đậu biếc hình 2

Nhiều người tuy thích màu sắc nhưng lại không thích hương thơm của hoa đậu biếc vì họ cho rằng, hương hoa đậu biếc khá khó chịu. Chính vì vậy, việc dùng trà nhài hay trà sen cho món trà sữa hoa đậu biếc cũng được xem là cách để mùi hoa đậu biếc không quá nồng, dễ chấp nhận hơn.

 

 

Cách làm trà sữa hoa đậu biếc tuy đơn giản nhưng lại tốt cho sức khỏe nhờ việc sử dụng nguyên liệu an toàn và tự nhiên để pha chế. Chắc chắn với 3 bước làm đơn giản này thì đây sẽ là món thức uống bạn có thể thực hiện cho gia đình mình uống thường xuyên mà không lo lắng đến vấn đề trà sữa với hóa chất độc hại đang tràn lan trên thị trường.

trà sữa hoa đậu biếc hình 3

Nếu là chủ mô hình thức uống, việc đưa trà sữa hoa đậu biếc vào menu là cách để bạn thu hút khách hàng, tạo điểm nhấn giúp khách hàng đến và trải nghiệm tại cửa hàng của bạn. Khách hàng đôi khi cũng muốn thử món macchiato hoa đậu biếc với lớp kem béo ngậy phía trên, bạn có thể tham khảo công thức món này để bổ sung vào menu. Ngoài ra bạn đừng quên bỏ qua món trà sữa trân châu trắng thơm ngon để tự tay pha chế cốc trà sữa an toàn tại nhà cho bản thân và chiêu đãi gia đình mình vào dịp cuối tuần nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món trà sữa hoa đậu biếc với công thức từ Làm bánh ngon tại nhà nhé.