Học nhanh cách làm bánh bông lan chay cực kì thơm ngon để bạn chiêu đãi những người ăn chay trường hoặc thưởng thức trong những ngày chay

Bánh bông lan được coi là loại bánh cơ bản nhất trong các loại bánh, nó đơn giản lại dễ ăn và là thành phần quan trọng nhất để tạo nên những chiếc bánh kem nhân những dịp đặc biệt. Nhưng bánh ngon thì phải luôn có bí quyết của nó, và đối với người chay thì lại rất quan tâm đến những công thức và bí quyết để làm cho món bánh chay vốn dĩ không hấp như bánh thường sao cho không hề nhàm chán mà vẫn thơm ngon. Và hôm nay, Học làm bánh Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan chay cực kì thơm ngon để bạn chiêu đãi những người ăn chay trường hoặc thưởng thức trong những ngày chay, bạn tham khảo nhé.

bông lan chay hình 1

Nguyên liệu

Bột mì đa dụng 2.5 chén
Bột bắp 0.5 chén
Nước 2 chén (các bạn có thể dùng 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước cho béo hơn).
Đường 1 chén
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn rau cải 3/4 chén
Giấm trắng 2 muỗng canh
Baking soda 2 muỗng cà phê
Vani 2 muỗng cà phê
Nho khô hay mứt việt quất tùy thích

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng bánh 15 phút.

 

Bước 2: Cắt giấy nến vừa với đường kính của khuôn (23cm) và cho vào đáy khuôn bánh, phết 1 lớp dầu thật mỏng lên thành khuôn bánh và rắc thêm một ít bột vào để chống dính, sau đó lật ngược khuôn xuống để phần bột thừa rơi hết ra ngoài.

 

Bước 3: Rây bột mì và bột bắp vào 1 cái âu lớn, rồi cho tất cả thành phần nguyên liệu vào trộn cùng hoặc dùng máy đánh trứng đánh đến khi các hỗn hợp hòa quyện sánh mịn với nhau ( nếu sử dụng nho khô thì trộn chung với hỗn hợp và chừa lại một ít để rắc lên mặt bánh cho đẹp).

 

Sau khi trộn xong đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị ( không đổ đầy hết khuôn để chừa diện tích cho bánh nở).

 

Bước 4: Cho khay nướng vào lò nướng và nướng bánh khoảng 30 – 35 phút cho bánh chín ( tùy theo lò nướng mỗi nhà mà sẽ có thời gian nướng bánh khác nhau, nếu bánh nướng trong khoảng thời gian này chưa chín thì bạn cho lại vào lò nướng tiếp và canh cho đến khi nào xiên tăm vào bánh thử, rút ra thấy khô không dính bột là được).

 

Bước 5: Bánh chín lấy ra để nguội khoảng 10 phút, gỡ phần giấy nến ra cho lên vĩ cho thật nguội.

bông lan chay hình 2

Vậy là bạn đã thành xong những chiếc bánh thơm ngon rồi đó, cách làm bánh bông lan chay này cũng dễ dàng thực hiện phải không nào. Bánh hơi dai dai dễ ăn, ăn kèm với mứt việt quất hay nho khô càng làm tăng phần hấp dẫn cho bánh nữa.

Chúc bạn thực hiện thành công!