Không cần phải tốn nhiều thời gian hay công sức, chỉ cần theo đúng các bước hướng dẫn của Ú Ù bakery, bạn sẽ có ngay một đĩa mứt chuối giòn thơm ngon và hấp dẫn.
Không cần phải tốn nhiều thời gian hay công sức, chỉ cần theo đúng các bước hướng dẫn của Ú Ù bakery, bạn sẽ có ngay một đĩa mứt chuối giòn thơm ngon và hấp dẫn.
Mứt chuối giòn là một trong những món ăn được yêu thích và ưa chuộng bởi nhiều người, đặc biệt là vào mùa thu và đông. Với vị ngọt thanh của chuối kết hợp cùng độ giòn giòn của lớp vỏ bên ngoài, món ăn này đã trở thành một món quà tuyệt vời để dành tặng cho gia đình và bạn bè.
Điểm đặc biệt của mứt chuối giòn chính là sự đơn giản và dễ làm. Chỉ cần có một vài quả chuối xanh tươi ngon, bạn đã có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Không cần phải tốn nhiều thời gian hay công sức, chỉ cần theo đúng các bước hướng dẫn của Ú Ù bakery, bạn sẽ có ngay một đĩa mứt chuối giòn thơm ngon và hấp dẫn.
Vậy nên, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay cách làm mứt chuối giòn với Ú Ù bakery để thưởng thức một món ăn ngon và đầy hấp dẫn nhé! Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với món ăn này và sẽ trở thành một đầu bếp tài ba trong mắt của gia đình và bạn bè.
Để có được chiếc bánh mứt chuối xanh giòn hoàn hảo, bạn cần sử dụng những quả chuối xanh chín mọng, không quá chín để tránh bị quá ngọt và mất đi vị giòn của bánh. Sau khi lựa chọn được những quả chuối tốt nhất, bạn cần lột vỏ chuối và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Để chuẩn bị một thao nước muối pha loãng, bạn có thể dùng một thìa cà phê muối và hòa tan vào khoảng 500ml nước. Sau đó, bạn có thể gọt sạch vỏ chuối và cho vào thau nước muối để ngâm trong khoảng 5-10 phút. Việc này giúp cho chuối không bị đen khi bị cắt hoặc chế biến.
Sau khi đã ngâm chuối trong nước muối, bạn có thể vớt ra và rửa lại với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt. Tiếp theo, bạn có thể chuẩn bị một thao nước khác và cho vào ½ trái chanh và 1 muỗng canh muối. Sau đó, dùng dao bào để bào chuối thành từng lát mỏng và cho vào thau nước muối đã pha sẵn. Việc ngâm chuối trong nước chanh và muối giúp làm cho chuối có mùi thơm và giữ được màu sắc tươi sáng.
Sau khi đã ngâm khoảng 10 phút, bạn có thể vớt chuối ra và rửa lại với nước sạch vài lần để loại bỏ hết nước muối. Điều này giúp cho chuối không bị quá mặn và giữ được độ giòn của từng lát chuối. Sau đó, để cho chuối ráo nước hoàn toàn trước khi sử dụng.
Ngoài ra, bạn có thể thêm vào một ít gừng đã được gọt vỏ và thái thành sợi mỏng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Gừng cũng có tác dụng làm cho chuối có vị cay nhẹ và giúp tiêu hóa tốt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn không thích vị cay của gừng, có thể bỏ qua bước này.
Tham khảo thêm: Bánh chuối chiên càng ăn càng nghiện
Để chuẩn bị món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình, bắt đầu bằng việc đặt một chiếc chảo lên bếp. Trước khi cho dầu ăn vào, hãy nhớ để nhiều dầu hơn để đảm bảo rằng chuối chiên sẽ được thơm ngon và giòn hơn. Khi dầu đã nóng, bạn có thể cho chuối vào và hạ lửa xuống vừa phải. Điều quan trọng là không nên để lửa quá lớn vì điều này có thể làm cho chuối bị cháy và không ngon.
Sau khi cho chuối vào chảo, bạn có thể thêm gừng vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Gừng có mùi thơm đặc trưng và có tác dụng làm cho chuối thêm thơm ngon và hấp dẫn. Hãy đảo đều chuối và gừng để đảm bảo mỗi mặt của chuối đều được chiên vàng và giòn. Việc đảo chuối cũng giúp cho chuối không bị cháy hoặc khô, đồng thời giúp cho chuối được chín đều.
Khi thấy chuối đã có màu vàng vàng, bạn có thể vớt chuối ra khỏi chảo và để cho ráo dầu. Điều này giúp cho món ăn không quá béo và nặng mùi dầu. Bạn có thể để chuối chiên trên giấy vệ sinh hoặc giấy tấm dầu để hút đi những dầu thừa.
Để bắt đầu, trước tiên bạn cần chuẩn bị một cái chảo và đặt lên bếp. Sau đó, cho vào chảo một lượng đường và 80ml nước. Để tạo ra một lớp đường ngon và mịn, hãy đun nóng chảo và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn trong nước. Bạn có thể sử dụng đũa hoặc muỗng để khuấy đều đường và nước.
Khi nước đường đã sôi và có nhiều bóng khí nhỏ xuất hiện, hãy cho các miếng chuối vào chảo. Lưu ý rằng bạn nên cắt chuối thành những miếng vừa phải để chúng dễ dàng được đảo và chín đều. Tiếp theo, hãy đảo nhẹ nhàng chuối trong nước đường để chúng được ngấm đều hương vị ngọt ngào của đường.
Khi thấy nước đường đã kết tinh lại và chuối đã chín mềm, hãy tắt bếp và cho món ăn ra khỏi chảo. Để tránh làm vỡ các miếng chuối, bạn có thể dùng một cái mâm để dàn mỏng chúng ra để nguội. Điều này cũng giúp cho món ăn không quá nóng khi bạn muốn thưởng thức.
Để tránh cho chuối bị đen trong quá trình làm mứt, bạn có thể thực hiện một số bước đơn giản như sau. Trước tiên, khi gọt vỏ chuối, hãy ngâm chúng vào nước muối pha loãng để giữ cho màu sắc của chuối không bị đổi. Sau đó, khi cắt chuối thành từng lát mỏng, bạn có thể cho chúng vào thau nước có pha chanh để giữ cho chuối luôn tươi sáng và không bị đen.
Lựa chọn lửa vừa và ngập đầy dầu để chuối được chín vàng đều mà không bị cháy. Nếu lửa quá lớn hoặc dầu không đủ nhiệt, chuối sẽ bị cháy và không thể tạo ra được một lớp vỏ giòn ngon như mong đợi.
Những miếng chuối sau khi đã được chiên vàng đều sẽ được đặt vào nồi đường để tẩm ướp. Để có được một lớp đường mịn và bóng, bạn cần phải khuấy đều cho đường tan hết và đảm bảo rằng các miếng chuối được bao phủ đều bởi lớp đường ngọt ngào.
Mứt chuối xanh là một loại đồ ngọt được làm từ chuối xanh tươi. Để giữ cho mứt chuối xanh luôn tươi ngon và không bị hỏng, có một số cách bảo quản đơn giản sau đây:
Với những cách bảo quản đơn giản này, bạn có thể giữ cho mứt chuối xanh của mình luôn tươi ngon và dùng được trong thời gian dài. Hãy thử áp dụng và tận hưởng món ngọt này nhé!
Chỉ sau 3 bước làm làm đơn giản như vậy, món mứt chuối xanh chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn và được yêu thích trong gia đình bạn. Hãy cùng Lớp học làm bánh kem tại TPHCM thử làm và trổ tài nấu nướng để chiêu đãi những người thân yêu của mình với món mứt chuối xanh thơm ngon này nhé!
XEM THÊM:
Món quà Tết truyền thống: 3 Cách làm mứt khoai lang độc đáo và ngon miệng
Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)