Học ngay cách làm bánh gà chiên xù siêu giòn ngon dưới đây chắc chắn bạn sẽ có món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà đấy. Món bánh ngon, dễ làm này không chỉ là món ăn xế đầy dinh dưỡng mà bạn còn có thể dùng để ăn cùng với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh nữa đấy. Chúng ta cùng vào bếp khám phá công thức làm bánh ngon này nhé!
Bạn muốn có món bánh lạ miệng nhâm nhi ngày mưa lạnh mà chưa biết nên thử trổ tài với món bánh gì thì hãy vào bếp ngay với cách làm bánh gà chiên xù cực ngon dưới đây nhé. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng là bạn đã thành công và có thành phẩm siêu ngon cho bữa xế hay ăn kèm với cơm nóng, soup đều rất tuyệt.



Cách làm bánh gà không hề khó, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước làm dưới đây là đã có thể làm thành công món bánh ngon chiêu đãi người thân, bạn bè. Từng miếng bánh giòn rụm, ngọt thanh vị gà chấm với chút tương ớt cay cay chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn và cả nhà đấy. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh gà chiên xù tại nhà

  • Thịt ức gà: 300g
  • Cà rốt: 100g
  • Trứng: 2 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Tinh bột ngô, vụn cốm panko hoặc mè (vừng)
  • Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh gà chiên xù

Sơ chế nguyên liệu

Gừng và cà rốt rửa sạch, bỏ phần vỏ và băm nhỏ cho vào tô để riêng.

Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ phần xương và da, cắt nhỏ thịt rồi cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn. Trộn thịt gà cùng với hỗn hợp gừng, cà rốt bên trên.



Công đoạn chế biến

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà, sau đó cho phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp thịt gà, thêm chút muối, hạt tiêu, dầu thực vật trộn thật đều. Bạn lưu ý là cần trộn thật đều hỗn hợp vì chúng có ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành công của món bánh này nhé.

Cho vụn cốm ra một tô nhỏ, tương tự cho tinh bột ngô và lòng đỏ trứng vào hai tô nhỏ khác.



Lấy hỗn hợp thịt gà chia thành những phần nhỏ đều nhau, dùng tay vê thành viên trònnhỏ vừa ăn, lăn qua tinh bột ngô, lòng đỏ trứng đánh tan rồi đến vụn cốm panko.

Chiên bánh gà

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn sao cho ngập mặt bánh rồi đợi cho dầu sôi lên ở lửa lớn, khi thấy dầu sôi thì chỉnh lại lửa nhỏ. Cho viên bánh gà vào chiên cho đến khi bánh giòn và chuyển sang màu vàng nâu là được.




Hoàn thành và thưởng thức

Bỏ bánh gà đã chiên chín vào đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi cho dầu ráo thì xếp ra đĩa để thưởng thức khi nóng sẽ thơm ngon hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh gà chiên sau khi làm xong sẽ có hương vị thơm ngon, mùi thơm nức mũi. Từng viên bánh đạt độ giòn rụm vỏ ngoài, nhân bánh bên trong mềm, vị gà ngọt hòa quyện cùng vị đặc trưng của gừng và vị ngọt từ cà rốt. Bánh không bị ngấm dầu.



Những điều cần lưu ý khi làm bánh gà chiên xù tại nhà

  • Khi trộn các hỗn hợp làm bánh gà bạn cần trộn thật đều nguyên liệu để chúng hòa quyện với nhau và tạo nên độ bám dính tốt khi chiên.
  • Khi viên bánh gà, bạn viên chặt tay để khi chiên bánh không bị vỡ nhé.
  • Đợi cho dầu ăn thật sôi bạn mới cho bánh gà vào chiên, chiên bánh ở lửa nhỏ để bánh chín đều bên trong và giòn rụm bên ngoài. Không chiên bánh ở lửa lớn vì khi chiên bánh sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
  • Bánh gà sau khi chiên nên thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon.
  • Nếu muốn bánh giòn rụm hơn nữa, bạn hãy thực hiện 2 lần công đoạn nhúng qua bột, lòng đỏ trứng và vụn cốm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi mới lấy ra chiên.
  • Bánh gà sẽ thơm ngon hơn khi ăn kèm với cơm hoặc soup nóng, ăn bánh cùng với tương ớt sẽ ngon hơn.

    Nếu gia đình bạn không thích lắm các món chiên thì tại sao không thử làm bánh bao trứng muối với nhân thịt gà thay vì nhân thịt thông

    thường nhỉ? Chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn đấy!

Trên đây là hướng dẫn làm bánh gà chiên xù thật thơm ngon, hấp dẫn bạn có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè. Hi vọng với công thức làm bánh này bạn sẽ làm được món ăn ngon để thay đổi khẩu vị. Chúc bạn thành công!