Ứa nước miếng với cách làm bánh kem trứng muối bằng nồi cơm điện siêu hấp dẫn

Cách làm bánh kem trứng muối gần đây được các bạn trẻ Hà thành lùng sục khắp nơi bởi độ ngon siêu đẳng cấp và màu sắc hấp dẫn của nó. Trên các con phố cổ nhất là con phố Hàng Lược- phố bánh ngọt thì loại bánh này được bán chạy khủng khiếp, các hàng bán bánh online cũng tấp nập ship hàng loại bánh này! Nhưng thật đơn giản nếu biết cách làm bánh kem trứng muối bằng nồi cơm điện phải không các bạn, hãy để Học làm bánh Việt bật mí bí kíp này nha! 

Nguyên Liệu

• + 2 quả trứng gà
• + 6 lòng đỏ trứng muối
• + 125 gam bột mỳ
• + 80 gam đường
• + 70 gam bơ nhạt
• + 5ml vani lỏng
• + 80ml sữa tươi không đường
• + 1 thìa cà phê bột nở
• + 30ml dầu ăn
• + 10ml rượu trắng
• + phô mai, thịt lợn xông khói, ruốc heo
  
  

  Cách nấu

  •  

    Đầu tiên bạn hãy lấy  trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng. 

    Vớt lòng đỏ ra, trộn đều với dầu ăn rồi đem hấp sơ khoảng 5-10p cho trứng chín, để riêng. 

     

    Mẹo hay

     

    Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và giúp bánh được dẻo và lên màu đẹp hơn.
    
    
    
    Dùng máy đánh trứng đánh bơ từ từ rắc nhẹ từng chút đường vào để hòa quyện vào bơ. Cho từ từ trứng gà tươi vào bơ, đánh bông đều
    
    
    
     Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.
    
    
    
    

    Đổ hỗn hợp vào nồi cơm đã lót giấy, đặt lòng đỏ trứng muối đã hấp chín lên trên mặt bánh.

    Đậy vung nồi cơm lại bật nút cook, khi nút cook nảy lên thì để warm tầm 10-12 phút thì lại ấn nút cook. Cứ tiếp tục thực hiện lặp đi lặp lại 4 lần như vậy là bánh sẽ chín. Trong 30 phút đầu tiên tuyệt đối không được mở nắp nồi cơm.

    Nếu thích ăn phô mai, thịt xông khói thì khi bánh chín bắc ra ngoài bạn có thể thái lát mỏng rắc lên trên ruốc cũng vậy.

    Mẹo hay

    Bạn nên dùng những loại nồi cơm loại mới còn rất kín hơi để làm bánh hoặc những loại nồi cơm phiên bản mới hiện nay có những chức năng nấu khác nhau: nấu cháo, nấu bánh, nấu soup,... Thì bạn có thể ấn luôn vào nút nấu bánh đợi tầm 45 phút là bánh đã có thể chín. 
    
    
    
    Thực sự bạn đã ứa nước miếng với cách làm bánh kem trứng muối bằng nồi cơm điện chưa? Những quả trứng muối thơm ngon, cùng miếng phô mai béo ngậy, thịt xông khói, ruốc làm nên một siêu phẩm.