Bánh bao không nhân được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh đạm, chút vị ngọt của chiếc bánh mềm được hấp nóng hôi hổi. Cùng Dạy làm bánh tại TPHCM học cách làm bánh bao không nhân trong công thức dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay món bánh ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng hay ấm lòng buổi xế chiều.
Bánh bao không nhân được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh đạm, chút vị ngọt của chiếc bánh mềm được hấp nóng hôi hổi. Cùng Dạy làm bánh tại TPHCM học cách làm bánh bao không nhân trong công thức dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có ngay món bánh ngon cho bữa sáng đầy dinh dưỡng hay ấm lòng buổi xế chiều.
Bánh bao từ lâu đã trở thành món bánh quen thuộc đối với người Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và vô cùng tiện lợi. Từng chiếc bánh bao thơm nức mũi, nóng hôi hổi dễ dàng trở thành bữa sáng dinh dưỡng hay bữa xế ấm lòng. Bạn có thể tìm thấy bánh bao ở bất kỳ con phố nào, hay có thể tự tay làm bánh tại nhà. Bánh bao có nhiều biến tấu hương vị hấp dẫn, bên cạnh những chiếc bánh nhân thịt đậm đà hay nhân rau củ thanh ngọt bạn còn tìm thấy bánh bao không nhân (bánh bao chay) mềm mịn.
So với cách làm bánh bao nhân thịt thì cách làm bánh bao không nhân cực kỳ đơn giản, bạn có thể làm thành công ngay tại nhà. Nguyên liệu làm bánh bao hay các bước chế biến không quá cầu kỳ, bạn hãy vào bếp thử ngay công thức được hướng dẫn dưới đây nhé!
Cho men nở và đường vào chén, cho thêm 100ml nước ấm rồi khuấy đều cho men và đường tan hết.
Cho phần bột mì đã chuẩn bị vào âu lớn, trộn đều cùng với hỗn hợp nước men. Cho thêm nước vào bột nhào chung, nhào đều tay cho đến khi thấy bột trở thành một hỗn hợp dẻo mịn, lấy khăn ẩm đậy thau bột lại, ủ bột trong khoảng 1 tiếng cho đến khi thấy bột nở phồng lên.
Sau khi hết thời gian ủ bột, bạn lấy khối bột ra mặt phẳng có phủ một lớp bột áo, nhào lại nhiều lần cho đến khi bột dẻo mịn là được. Cán mỏng phần bột, sau đó từ từ cuộn bột lại, để bột nghỉ trong khoảng 15 – 20 phút.
Chia nhỏ khối bột vừa làm thành những viên bột nhỏ đều nhau để tạo hình bánh. Ở bước làm này bạn có thể tạo hình bánh thành hình tròn hay bất cứ hình dáng nào bạn mong muốn.
Sau khi tạo hình bánh, bạn xếp bánh lên một lớp giấy mỏng rồi cho vào xửng. Đợi cho nước sôi lên, bạn cho xửng bánh vào hấp đến khi chín là được.
Lấy bánh bao xếp lên đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng cùng một ly sữa sẽ hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn bánh bao không nhân kèm với các loại dưa chua sẽ làm tăng hương vị hấp dẫn.
Bánh bao không nhân sau khi làm sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bề mặt bánh mềm mịn, đạt độ trắng, bánh có độ ẩm vừa phải, không bị quá khô hay quá nhão.
Trên đây là một trong những cách làm bánh bao không nhân tại nhà đơn giản nhất, bạn hãy thử nghiệm ngay nhé. Chúc bạn thành công!
Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)
