Cách làm bánh bông lan bằng chảo gang bỏ lò vẫn phải phụ thuộc lò nướng. Thế nên chúng tôi đưa đến giải pháp hữu hiệu chính là cách làm bánh bông lan hấp không cần nướng. Kiểu này khá nhanh gọn, đã áp dụng thành công điển hình ở công thức bánh ngon mê ly đậm văn hóa Trung Hoa.
Cách làm bánh bông lan bằng chảo gang bỏ lò vẫn phải phụ thuộc lò nướng. Thế nên chúng tôi đưa đến giải pháp hữu hiệu chính là cách làm bánh bông lan hấp không cần nướng. Kiểu này khá nhanh gọn, đã áp dụng thành công điển hình ở công thức bánh ngon mê ly đậm văn hóa Trung Hoa.
Nguyên liệu
175gr bột mì
175gr bột bánh ngọt
1 muỗng canh bột nở
1/2 muỗng cà phê muối
3 quả trứng gà
185gr đường trắng
170gr nước lọc
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cách làm bánh bông lan bằng chảo hấp
Rây bột bánh ngọt, bột mì và bột nở và muối trong tô lớn. Chuẩn bị thêm tô khác, chỉnh máy đánh điện ở tốc độ cao rồi đánh trứng với đường cho tan trong 10 phút.
Khi phần trứng chuyển dần sang màu vàng nhạt, hạ tốc độ đánh chậm lại.
Sau đó, đổ chiết xuất vani và nước lọc vào. Đánh đều tới lúc chúng quyện thành lớp bột quánh mịn.
Dùng những khay giỏ tre cỡ nhỏ đường kính 6 – 15cm làm khay đựng, có lót giấy bên trong.
Đổ bột lên khay và đem hấp cách thủy khoảng 35 – 40 phút là xong.
Chờ bánh nguội khoảng 20 phút thì có thể ăn ngay.
Cách làm bánh bông lan bằng chảo gang đa dụng bỏ lò hay nồi hấp không qua nướng của Học làm bánh Âu vừa hướng dẫn đều mang tới những mùi vị đặc trưng lôi cuốn. Thưởng thức miếng bánh bông lan mềm mịn, tơi xốp ngọt ngào kèm chút trà ướp hương lài thơm thanh khiết cùng những người thân yêu quả là rất lí tưởng, phải không nào?
Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)
