Dạy luôn các ngày lễ tết, thứ 7 chủ nhật.

Tự học cách làm bánh bông lan chuối xốp mềm, thơm ngọt không phải là chuyện quá khó. Bánh bông lan chuối chẳng những giúp bạn và gia đình có món tráng miệng thật ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì trong chuối chứa nhiều vitamin và kali. Bạn có thể thưởng thưởng bánh bông lan chuối cho bữa sáng hoặc tráng miệng đều rất tuyệt.

Buổi sáng khi không có thời gian nhiều, bạn có thể làm bánh bông lan chuối từ chiều hôm trước để ông xã uống cà phê ăn sáng còn bé mang đến lớp. Bánh bông lan chuối rất thơm ngon, cực kì mềm mượt, ngay cả khi đã nguội bánh vẫn thơm phức và  độ mềm xốp cũng không mất đi. Hãy vào bếp với Học làm bánh Việt với cách làm bánh bông lan chuối thơm ngon hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình nào.

bông lan chuối hình 1

Nguyên liệu làm bánh

  • Chuối chín: 3 trái
  • Bột mì: 20 gram
  • Bột bắp: 20 gram
  • Trứng gà: 3 quả
  • Đường trắng: 15 gram
  • Sữa tươi: 15ml
  • Dầu ăn: 15ml

Cách làm bánh bông lan chuối đơn giản mà ngon

Làm hỗn hợp bột bánh

Trộn đều bột mì và bột bắp, dùng rây rây mịn hỗn hợp để loại bỏ phần bột bị vón cục. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra tô riêng. Tiếp theo, cho đường vào tô lòng trắng rồi đánh bông lên. Khi nào thấy có chóp đứng ở que đánh trứng là đạt.

Sau khi đánh bông lòng trắng, từ từ cho lòng đỏ trứng vào. Để máy đánh trứng ở chế độ nhỏ nhất, khi thấy lòng đỏ quyện với lòng trắng thì thêm bột mì, bột ngô, sữa tươi vào đánh đều.

Bóc vỏ 2 quả chuối, cắt lát mỏng rồi cho vào tô dằm nát hoặc xay nhuyễn rồi cũng cho vào hỗn hợp trứng gà, bột mì. Quả chuối còn lại bạn cắt lát mỏng, ngâm với nước đường dùng để trang trí.

Nướng bánh bông lan

Làm nóng lò nướng sẵn ở nhiệt độ 130 độ C trước khi nướng bánh 15 phút.

Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng bánh có quết sẵn một lớp bơ mỏng để chống dính, nướng trong khoảng 30 – 35 phút là bánh chín.

Yêu cầu thành phẩm

Sau khi hoàn thành, dùng kem tươi quét lên trên và dùng chuối lát để trang trí cho đẹp mắt. Hương vị ngọt ngào mềm mịn của bánh bông lan kết hợp với mùi thơm lừng của chuối vô cùng hấp dẫn.

bông lan chuối hình 2

Những lưu ý khi làm bánh bông lan chuối

  • Khi mua chuối làm bánh bông lan bạn cần biết một số mẹo chọn chuối ngon sau: Không chọn những quả bị nhũn hoặc dập nát, ưu tiên chọn những quả vừa, không quá lớn. Những nải chuối chín đều cả nải thường bị ủ thuốc, không nên mua. Chỉ nên chọn nải có cả quả xanh, quả vàng và có chấm màu đen. Chuối vàng, có vỏ dày, cuống hơi cứng là do hóa chất, tuyệt đối không mua những loại này. Ngoài ra, chuối càng non thì có màu xanh càng nhạt, khó chín và thường chín cũng không ngon.

    bông lan chuối hình 3

    • Nếu mua chuối về làm bánh bông lan mà chưa dùng tới thì bạn áp dụng cách bảo quản chuối ở nhiệt độ phòng như sau: Bọc cuống chuối lại bằng màng bọc thực phẩm và treo lên ở nơi thoáng khí, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi chuối chín bạn cũng có thể tách từng trái ra rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản.
    • Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi cơm điện với cách làm bánh bông lan chuối ở trên. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi, nhấn nút Cook và đợi đến khi bánh chín vàng, thơm phức là xong.

    Cách làm bánh bông lan chuối này rất đơn giản và dễ thực hiện phải không? Còn chần chờ gì mà bạn không vào bếp thực hiện ngay cho gia đình mình thưởng thức? Món bánh đơn giản nhưng ngon lành, ngọt ngào và thơm phức này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần để bạn hội họp cùng những người thân yêu.

    Chúc bạn thành công!