Chắc chắn với cách làm rau câu flan cheese dưới đây bạn sẽ làm thành công mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà trong ngày hè nóng bức đấy. Từng miếng bánh mát lạnh như tan ngay đầu lưỡi hòa quyện giữa vị mềm mịn, béo ngậy của bơ sữa và cheese, thêm mùi thơm thoang thoảng của cà phê thì dù bạn đang giảm cân cũng nhất quyết phải thử một miếng.
Chắc chắn với cách làm rau câu flan cheese dưới đây bạn sẽ làm thành công mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà trong ngày hè nóng bức đấy. Từng miếng bánh mát lạnh như tan ngay đầu lưỡi hòa quyện giữa vị mềm mịn, béo ngậy của bơ sữa và cheese, thêm mùi thơm thoang thoảng của cà phê thì dù bạn đang giảm cân cũng nhất quyết phải thử một miếng.
Rau câu và bánh flan là hai món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh đầy hấp dẫn. Hai món bánh này khó có thể vắng trong tủ lạnh của mỗi gia đình, vậy tại sao bạn không thử biến tấu hương vị bằng cách kết hợp chúng trở thành món ngon không ai có thể chối từ? Với cách làm rau câu flan cheese trong hướng dẫn này bạn sẽ làm được mẻ bánh ngon tuyệt hảo với lớp rau câu giòn, flan cheese ngọt béo hòa quyện với hương thơm cà phê kích thích vị giác.
Đảm bảo với hình thức bắt mắt và vị ngon của món bánh này ai nhìn thấy cũng thòm thèm ngay đấy. Các bước làm cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu lên bếp đun lên, không cần kỹ thuật phức tạp nhưng thành phẩm ra lò thì không chê vào đâu được. Cùng Trường dạy làm bánh ở TPHCM vào bếp nhé!
Phần rau câu
Phần flan cheese
Bột rau câu cho vào nồi, thêm đường và nước rồi khuấy tan thành hỗn hợp đồng nhất, để qua một bên cho bột rau câu nở ra khoảng 10 – 15 phút. Trong thời gian đợi bột rau câu nở chúng ta tiếp tục chuẩn bị flan cheese.
Cho lòng đỏ trứng gà vào tô cùng với sữa đặc khuấy đều.
Ở một nồi khác bạn cho cream cheese và sữa tươi vào nồi đun trên lửa nhỏ cho tan hết cream cheese. Đổ phần hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng vừa chuẩn bị ở bước trên cho chúng tan đều vào nhau, lọc qua rây cho hỗn hợp đều mịn rồi đun tiếp trên lửa nhỏ đến khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại là được. Tắt bếp để sang một bên. Lưu ý trong quá trình đun nóng bạn khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy.
Phần bột rau câu sau khi đã tan đều thì bạn cho lên bếp nấu, vừa nấu vừa khuấy đều tay theo một chiều để bột rau câu lắng dưới đáy nồi không bị cháy.
Múc 250ml nước rau câu cho vào hỗn hợp flan cream cheese đã làm, khuấy đều để có phần rau câu flan cream cheese.
Cho tiếp bột cà phê đã chuẩn bị cùng với một chút nước rau câu còn lại, khuấy đều để có phần rau câu màu cà phê đẹp mắt. Đổ phần rau câu này vào khuôn bánh, đợi một lát cho mặt trên hơi cứng lại thì bạn đổ tiếp một lớp rau câu flan cheese, lần lượt hai lớp bánh xen kẽ nhau đến khi hết là được.
Đợi cho hỗn hợp hơi đông và se mặt, nguội bớt thì bạn cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh đợi đến khi mát hoàn toàn thì lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn bày lên đĩa để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Rau câu flan cheese sau khi làm sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, hình thức bắt mắt với từng lớp bánh nâu – trắng xen kẽ. Lớp rau câu giòn, mát lạnh hòa quyện với lớp bánh flan mềm mịn, béo ngậy ngọt ngào.
Biến tấu từ món bánh flan thơm mềm, hấp dẫn với trứng sữa, cách làm rau câu flan cheese trên đây sẽ giúp bạn có được món bánh ngon siêu mát lạnh và lạ miệng để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc mừng bạn đã hoàn thành xong mẻ bánh thật ngon, đừng quên tham khảo thêm cách làm bánh flan bông lan nhé!
Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)
