Bạn thích hương vị thơm ngon, béo ngậy đầy hấp dẫn với từng miếng bánh mềm mịn như tan ngay đầu lưỡi của bánh flan? Bạn thích cả hương vị trà sữa thơm ngon và nhâm nhi những hạt trân châu ngọt lịm? Đừng ngại ngần vào bếp với cách làm bánh flan trà sữa lạ miệng trong công thức này, sự kết hợp mới mẻ này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú đấy!
Bạn thích hương vị thơm ngon, béo ngậy đầy hấp dẫn với từng miếng bánh mềm mịn như tan ngay đầu lưỡi của bánh flan? Bạn thích cả hương vị trà sữa thơm ngon và nhâm nhi những hạt trân châu ngọt lịm? Đừng ngại ngần vào bếp với cách làm bánh flan trà sữa lạ miệng trong công thức này, sự kết hợp mới mẻ này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú đấy!
Món bánh flan trà sữa lạ miệng vùa xuất hiện đã làm các tín đồ ẩm thực nhanh chóng mê mẩn bởi hương vị hấp dẫn và hình thức bắt mắt. Từng miếng bánh flan mềm mịn dễ dàng tan ngay đầu lưỡi nay kết hợp thêm trân châu đường nâu ngọt lịm, thêm chút vị trà càng tăng thêm phần độc đáo. Cách làm bánh flan trà sữa không quá khó, bạn có thể tự thực hiện tại nhà qua hướng dẫn chi tiết dưới đây của Bánh Việt bởi nguyên liệu không quá khó tìm và công đoạn làm bánh cũng rất dễ.
Nếu bạn sợ chuyện tăng cân có thể thay thế đường thành sữa tươi không đường và bột cà phê để có vị đắng làm trung hòa chất béo của sữa đặc nhé. Bây giờ thì đừng chần chừ gì nữa, chúng ta cùng vào bếp thôi nào!
Trộn trà Hoa Trân với trà đen Phúc Long đã chuẩn bị vào nhau, nấu hỗn hợp cùng với nước trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để lấy nước trà. Tắt bếp, cho trà vào ủ trong khoảng 1 – 2 tiếng, sau đó lọc phần bã trà qua rây để lấy nước.
Tiếp đến, bạn đun phần sữa tươi không đường pha với sữa đặc và kem béo trên bếp cho nóng nhẹ, cho thêm 30g đường vào. Khuấy đều hỗn hợp cho tan, thêm phần nước trà đen vừa lọc được để tạo thành hỗn hợp trà sữa.
Cho trứng gà và lòng đỏ trứng đã chuẩn bị vào âu, khuấy tan nhẹ để hỗn hợp tan mịn theo 1 chiều, không đánh quá mạnh tay sẽ làm trứng tạo bọt khí. Cho hỗn hợp trà sữa vào phần trứng, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, đem lọc hỗn hợp qua rây nhiều lần để lọc bỏ lợn cợn và để trứng sữa thật mịn.
Cho đường và nước vào nồi đun lên cho nóng, để yên cho đường tan không dùng đũa hay vật dụng nào để khuấy đều đường. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt thì cho phần nước cốt chanh vào, lắc nhẹ chảo để đường tan đều.
Đợi thêm một chút thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, cho phần caramel này vào các khuôn bánh, tráng đều một lớp dưới đáy khuôn rồi để cho đường nguội tự nhiên hoặc để trong tủ đông 1 tiếng đồng hồ.
Đổ hỗn hợp bánh flan đã làm xong vào khuôn, không đổ quá đầy. Bọc phần giấy bạc lên mặt bánh rồi xếp vào khay nướng. Đổ nước nóng vào khay rồi đem bánh vào lò nướng cách thủy. Nhiệt độ nướng bánh là 155 độ C.
Sau khi bánh flan chín, bạn lấy bánh ra khỏi khay nướng, đợi cho bánh nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi bánh lạnh rồi thưởng thức sẽ ngon hơn khi thưởng thức bánh còn nóng. Thêm trân châu đường nâu lên mặt bánh cho đẹp mắt nhé.
Bánh flan trà sữa sau khi làm xong sẽ có hương vị thơm ngon, vị trà thoang thoảng hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng sữa tạo nên sự hài hòa đồng nhất. Bánh mềm mịn, vị ngọt không gắt, khi ăn sẽ có cảm giác bánh tan ngay đầu lưỡi hòa quyện cùng trân châu dai dai ngon tuyệt hảo.
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh flan trà sữa chi tiết tại nhà giúp bạn dễ dàng thực hiện, hi vọng với công thức này bạn sẽ làm thành công món bánh thật ngon để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công, đừng quên tham khảo thêm cách làm bánh flan bông lan để thay đổi khẩu vị cho cả nhà!
Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)
