Dạy luôn các ngày lễ tết, thứ 7 chủ nhật.

Cách làm bánh bao bằng bột mì thế nào để tạo được hương vị mềm mịn và thơm ngọt trong từng miếng bánh dường như là điều khiến chị em băn khoăn khi mới lần đầu thực hiện món bánh này. Bánh bao là món điểm tâm sáng dễ ăn và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là sẽ có ngay những chiếc bánh nóng hổi vừa thổi, vừa ăn tại nhà. Cùng học ngay công thức làm bánh bao bằng bột mì ngon mê mẩn sau đây của Làm bánh ngon tại nhà nhé.

bánh bao đậu xanh hình 1

Nguyên liệu làm bánh chay

Bạn có thể làm bánh bao chay bằng cách thay nhân thịt bằng nhân đậu xanh. Khi này, bạn dùng thêm bơ để tăng hương vị béo cho bánh đỡ ngán. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh gồm các nguyên liệu như sau:

Bột mì: 400 gram

Đậu xanh: 150 gram

Men nở: 8 gram

Đường: 40 gram

Muối: 10 gram

Bơ: 15 gram

Nước (có thể thay bằng sữa tươi): 150 ml

Giấy lót bánh

Bước 1: Làm vỏ bánh bao

Hòa tan đường và men nở cùng 100 ml nước ấm rồi để yên khoảng 10 phút. Đổ bột mì vào một tô lớn, cho bơ thực vật, 1 thìa cafe đường và ½ thìa cafe muối vào trộn đều.

Tiếp đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp nước men nở vào tô bột, dùng tay nhào bột thật kỹ cho đến khi có được một khối bột mịn dẻo và có độ đàn hồi tốt.

bánh bao đậu xanh hình 2

Dùng một chiếc khăn ẩm đậy kín tô bột lại rồi đem ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở ra.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

Sau khi mua về bạn đem đậu xanh đi lột vỏ, rửa sạch rồi ngâm trong nước tầm 2 – 3 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi luộc chín.

 

Khi đậu chín mềm, bạn đem đậu đi xay nhuyễn rồi trộn đều cùng 4 thìa đường. Bây giờ bạn chia nhân đậu xanh thành những phần nhỏ rồi vo tròn lại.

bánh bao đậu xanh hình 3

Bước 3: Làm bánh và hấp bánh

Cách làm bánh bao bằng bột mì sau thời gian ủ bột thì lấy ra nhào sơ lại lần nữa, rồi chia thành những phần nhỏ bằng nhau, vo tròn lại. Bạn cán mỏng từng miếng bột rồi đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, sau đó, túm bột lại cho đẹp mắt.

Đặt từng chiếc bánh lên những miếng giấy lót đã chuẩn bị.

 

Đặt bánh vào xửng hấp, đợi nồi nước sôi bạn cho xửng hấp vào nồi hấp khoảng 10 phút cho bánh chín.

bánh bao đậu xanh hình 4

Với cách học làm bánh bao bằng bột mì trên đây, chỉ sau vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món điểm tâm bổ dưỡng và thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Vỏ bánh mềm mịn kết hợp với phần nhân đậm đà có thể “hạ gục” nhiều khẩu vị khác nhau. Hãy dành tặng cho gia đình thân yêu một bữa sáng nóng hổi và chất lượng bằng cách vào bếp để làm ngay món bánh này nhé.