Những chiếc bánh muffin xinh xinh là một món bánh quen thuộc, phổ biến không phải chỉ vì bánh xinh, gọn, thơm ngon, vừa miệng mà còn do đây là một loại bánh khá dễ làm và đa dạng. Tuy nhiên cùng tham khảo những lưu ý khi làm bánh muffin mà lớp học làm bánh sắp chia sẻ sau đây để có những mẻ bánh thành công hơn nữa nhé! Hy vọng những lưu ý khi làm bánh muffin này sẽ giúp ích nhiều cho các bạn!




1. Chuẩn bị khuôn – Khi thoa dầu, bơ, hoặc xịt chống dính cho khuôn bánh muffin, các bạn chỉ xịt hoặc thoa dầu vào đáy khuôn muffin thôi nhé. Các bạn cũng có thể dùng các loại đế giấy nến hoặc giấy bạc để lót khuôn, vừa xinh xắn vừa tiện lợi

2. Đổ bột vào khuôn – Múc bột vào khuôn ngay khi vừa trộn bột xong nhé rồi dùng một chiếc phới spatula hoặc một chiếc thìa khác để vét phần bột dính ở chiếc thìa lúc trước nhé

– Khi công thức hướng dẫn bạn đổ bột bánh muffin cùng với chocolate chip đầy 2/3 hoặc 1/3 khuôn bạn nhớ căn, đổ lượng bột theo như chỉ dẫn nhé



– Với những công thức có phần bột đặc, bạn có thể dùng muỗng múc kem để múc bột vào khuôn giúp thao tác dễ dàng hơn



– Để bánh chín đều, nhiệt lan đều khuôn, hãy đổ nước vào những ô muffin trống, ví dụ khuôn muffin của bạn có 12 ô nhưng bạn chỉ đổ đầy 10 ô bột thôi thì hãy đổ nước vào 2 ô còn lại nhé!



3. Nướng bánh và kiểm tra độ chín của bánh – Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước khoảng 10-15 phút và nhớ đặt khuôn ở chính giữa lò nhé. – Khi bạn nướng nhiều khay muffin một lúc hãy nhớ đảm bảo rằng vẫn có khoảng tróng giữa các khay và giữa khay với thành lò để nhiệt được tản đều nhé. Bạn có thể sẽ cần đổi chỗ các khay giữa quá trinh nướng để bánh chín đều đấy! – Cắm một chiếc tăm vào giữa bánh để kiểu tra độ chín của bánh. Hãy làm theo hướng dẫn của mỗi công thức cụ thể nhé những thường thì bánh muffin chín khi chiếc tăm rút ra không còn dính bột hoặc dính chút bột ẩm trên tăm!

Chúc các bạn có những mẻ bánh thành công với những lưu ý khi làm bánh muffin này!

Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)
CN2: 36 Lý Chính Thắng, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều TP Cần Thơ (Khu Chung Cư 178) - 0985 33 44 35 (Thầy Quang)