Với cách làm bánh bông lan nho khô đặc biệt thơm ngon này bạn sẽ không cần phải ra các tiệm bánh lớn để mua mà vẫn được thưởng thức bánh bông lan nho hương vị thơm ngon nhất
Với cách làm bánh bông lan nho khô đặc biệt thơm ngon này bạn sẽ không cần phải ra các tiệm bánh lớn để mua mà vẫn được thưởng thức bánh bông lan nho hương vị thơm ngon nhất
Với cách làm bánh bông lan nho khô đặc biệt thơm ngon này bạn sẽ không cần phải ra các tiệm bánh lớn để mua mà vẫn được thưởng thức bánh bông lan nho hương vị thơm ngon nhất
Bánh bông lan nho khô là loại bánh ngọt phổ biến được nhiều người yêu thích. Bánh mềm, xốp, mịn khi ăn có vị thơm ngọt của nho khô rất hấp dẫn. Các bạn hãy tham khảo cách làm bánh bông lan nho khô được hướng dẫn dưới đây để làm bữa ăn sáng, ăn xế hoặc để nhâm nhi cùng tách trà nóng trong những ngày rảnh rỗi. Lưu ý là trước khi đi vào thực hiện bạn hãy bật trước lò nướng để lúc cho bánh vào lò lò đã đạt được nhiệt độ thích hợp để nướng bánh nhé! Cùng Dạy Làm Bánh Việt tham khảo thêm công thức chi tiết dưới đây
Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm nho khô vào 50gr rượu rum, để ít nhất 2 tiếng đồng hồ để nho khô nở mềm ra.
Bước 2: Cho bơ cắt khối vuông và đường bột vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ ở tốc độ vừa cho đến khi bơ chuyển màu sáng mịn thì tắt máy.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho trứng vào, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng thì rây hỗn hợp bột mỳ và bột nở vào để tránh bột bị vón cục. Bạn dùng phới dẹt trộn bột bằng kĩ thuật fold. Vớt nho khô ra, để ráo nước rồi cho vào âu bột trộn đều lên.
Bước 4: Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trước khi nướng bánh 10 phút. Đổ bột vào khuôn bánh đã quết sẵn lớp bơ chống dính rồi cho vào lò nướng trong vòng 20 phút.
Chuẩn bị hỗn hợp siro: cho 10gr đường cùng 25gr nước vào nồi nhỏ đun sôi rồi tắt lửa và cho rượu rum vào.
Bước 5: Sau khi nướng bánh 20 phút, bạn dùng một con dao nhúng qua nước, cắt đôi phần giữa bánh rồi tiếp tục cho khuôn vào lò nướng thêm 30 phút nữa, mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu thì lấy bánh ra khỏi lò, phết hỗn hợp siro đều lên mặt bánh.
Khi bánh chín, bạn lấy bánh bông lan nho ra ngoài, mùi bơ bột thơm lừng quyện với mùi rượu rum lan tỏa thật quyến rũ. Từng lát bánh cắt ra vàng ươm, mịn mượt thật hấp dẫn với chút nho khô chua ngọt ăn mãi mà không biết chán. Bạn có thể chuẩn bị bánh bông lan nho khô để ăn sáng cùng sữa tươi hoặc tiệc trà buổi chiều.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan nho này nhé. Và đừng quên tham khảo công thức làm bánh bông lan trứng muối nữa nhé.
Liên hệ ngay:
CN1: 145/23 Lê Quang Định, phường 14, Quận Bình Thạnh, TP.HCM (Gần chợ Bà Chiểu) - 0902 54 54 33 (Thầy Quân)