Bánh ú là món bánh truyền thống đậm chất Việt Nam. Không cần phải đi mua nữa, với công thức từ Ú Ù Bakery, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh ú nhân mặn ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Thay vì mua bánh ú từ các cửa tiệm với giá cao và vị trí xa nhà, hãy thử làm bánh ú nhân thịt và đậu xanh vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo cả nhà có đủ bánh ngon thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng. Hình ảnh 1

Nguyên vật liệu làm bánh ú béo ngậy:

Cách làm bánh ú cực ngon tại nhà:

Bước 1: Vo nếp

Vo sạch nếp, cho nước sôi và 2 giọt màu xanh vào nếp, trộn đều rồi ngâm nếp 2 tiếng đồng hồ cho nếp mềm.

Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng. Hình ảnh 2

 Bước 2: Làm nhân đậu

Trong thời gian chờ nếp thì cho đậu xanh vào nồi, chế nước ngập đậu cỡ 1 lóng tay, nấu cho chín và đậu xanh khô lại, đem xay nhỏ.

Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng. Hình ảnh 3

Bước 3: Ướp nhân thịt

Thịt ba chỉ cắt miếng hình vuông cỡ khoảng 1 lóng tay, ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và xào sơ với 1 muỗng canh dầu ăn cho vừa chín tới.

Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng. Hình ảnh 4

Bước 4: Gói bánh

Lá chuối rửa sạch rồi đem luộc kĩ, vớt ra để ráo, cắt miếng 20x30 cm, lau khô và xếp lại thành hình phễu. Cho vào 2-3 muỗng canh nếp, 1 muỗng canh đậu xanh, 2-3 lát thịt ba chỉ, rồi lại múc thêm 2 muỗng canh nếp phủ lên trên nhân. Gói bánh lại rồi dùng dây buộc chặt. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng. Hình ảnh 5

Bước 5: Nấu bánh

Lót 1 lớp lá chuối dưới đáy nồi, cho bánh vào chế nước ngập mặt luộc và châm nước khoảng 3-4 tiếng là bánh chín. Nếu trong quá trình luộc nước cạn thì châm thêm nước sôi. Bánh chín, vớt ra rổ, xối nước lạnh, rồi để khô.

Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng. Hình ảnh 6

Khi ăn có thể đem hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng vài phút là có bánh nóng hổi. Muốn ăn cùng xì dầu ớt hay với nước tương gì thì tùy mỗi người nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng. Hình ảnh 7

Hi vọng bài viết Hướng dẫn cách làm bánh ú nhân mặn ngon như ngoài hàng sẽ giúp các bạn có thể thực hiện cách làm bánh ú thành công.

Xem thêm: